Pendahuluan
Baik di Chanel, Dior, Estée Lauder, Babor, Lancôme, atau Douglas, minyak biji kapas terhidrogenasi merupakan bahan yang semakin banyak ditemukan dalam daftar bahan kosmetik dekoratif dan produk perawatan pribadi. Minyak biji kapas diekstrak dari biji tanaman kapas [1] dan dihargai sebagai minyak yang dapat dimakan di banyak negara. Karena tanaman kapas mengandung racun alami untuk melawan serangga, maka minyaknya harus dimurnikan terlebih dahulu dan gossypol yang berbahaya harus dihilangkan. Hal ini menghasilkan cairan berwarna kuning pucat dengan kandungan asam lemak tak jenuh dan vitamin E yang tinggi.
Karena stabilitasnya yang tinggi, minyak biji kapas terhidrogenasi sering digunakan dalam produk kosmetik. Istilah hidrogenasi menggambarkan penambahan hidrogen pada ikatan rangkap tak jenuh dengan adanya katalis dan juga disebut sebagai "pengerasan". Melalui hidrogenasi, minyak kuning muda berubah menjadi bubuk putih atau hampir putih. Namun, proses ini biasanya menyisakan beberapa ikatan tak jenuh. Oleh karena itu, selain lemak jenuh, minyak biji kapas terhidrogenasi biasanya masih mengandung sekitar 2% asam lemak tak jenuh [2].
Sebagai bahan kosmetik, minyak biji kapas terhidrogenasi memiliki sifat melembabkan dan tekstur yang tidak berminyak; membuat kulit terasa halus dan lembut [3]. Hal ini dapat ditemukan dalam produk pembersih kulit, lip liner, eyeliners, dan lipstik, antara lain.
Perilaku Peleburan dan Kristalisasi
Seperti semua minyak dan lemak, minyak biji kapas terhidrogenasi termasuk dalam kelompok lipid dan terdiri dari trigliserida dari berbagai asam lemak, di antaranya asam palmitat dan asam stearat. Kisaran leleh lipid bergantung pada berbagai faktor seperti panjang rantai, percabangan rantai, jumlah ikatan rangkap, tingkat esterifikasi, dan pengaturan dalam struktur kristal [4], karena lemak dan minyak dapat berada dalam berbagai bentuk polimorfik atau modifikasi.
NETZSCH DSC 300 Caliris® Classic digunakan untuk penyelidikan yang dijelaskan di sini. Berdasarkan jejak small nya, alat ini cocok untuk (hampir) semua laboratorium. Parameter pengukuran dirangkum dalam tabel 1.
Tabel 1: Parameter pengukuran
| Instrumen | DSC 300 Caliris® Classic |
|---|---|
| Sampel | Minyak biji kapas terhidrogenasi |
| Berat sampel | sekitar 6 mg |
| Wadah | Al, tertutup, dilas dingin |
| Kisaran suhu | 0 ° C ... 90 ° C |
| Tingkat pemanasan / pendinginan | 2, 5, 10 dan 20 K / menit |
| Suasana | N2 |
Hasil Pengukuran
Dalam kasus saat ini, sampel menunjukkan rentang leleh yang luas antara sekitar 40°C dan 72°C pada saat pemanasan (gbr. 1, kurva biru).
Beberapa efek EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik dapat dilihat pada kisaran suhu ini: yang paling signifikan adalah sekitar 52°C, 63°C dan 65°C (suhu puncak pada setiap kasus).
Selama pendinginan terkendali berikutnya (kurva merah pada gbr. 1), zat mulai mengkristal pada suhu sekitar 47°C. Efek pemadatan tidak terstruktur.
Jika sampel dipanaskan untuk kedua kalinya setelah pendinginan (sekali lagi dengan laju pemanasan 10 K/menit, kurva biru muda pada gbr. 2), gambaran yang sama sekali berbeda dari pada pemanasanpertama, yang mencerminkan karakter polimorfik minyak biji kapas terhidrogenasi. Bersamaan dengan dua efek endotermal yang berbeda pada suhu 52°C dan 63°C (suhu puncak pada masing-masing kasus), efek EksotermikTransisi sampel atau reaksi dikatakan eksotermik jika dihasilkan panas. eksotermal terjadi di antara keduanya pada suhu sekitar 55°C (juga merupakan suhu puncak). Posisi suhu efek EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik pada suhu 52°C (kurva biru muda pada gbr. 2) sesuai dengan efek EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik yang sesuai pada pemanasanpertama (kurva ungu putus-putus). Puncak EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik kedua tampaknya telah bergeser sedikit ke kiri dibandingkan dengan pemanasanpertama.
Dengan memvariasikan laju pemanasan selama pemanasanke-2, dimungkinkan untuk sepenuhnya menekan efek EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik pertama dan memisahkan puncak EksotermikTransisi sampel atau reaksi dikatakan eksotermik jika dihasilkan panas.eksotermik dari efek EndotermikTransisi sampel atau reaksi bersifat endotermik jika panas diperlukan untuk konversi.endotermik kedua pada laju pemanasan yang rendah (2 K/menit, kurva biru muda pada gambar 3). Pada laju pemanasan yang lebih tinggi (5, 10 atau 20 K/menit), efek endotermal pertama terjadi dan menjadi semakin dominan dengan meningkatnya laju pemanasan hingga eksoterm sepenuhnya dikompensasi pada laju pemanasan 20 K/menit.
Oleh karena itu, ada kemungkinan bahwa puncak eksoterm pada kisaran 50°C hingga 55°C didasarkan pada perubahan struktural. Investigasi lebih lanjut dengan menggunakan teknik seperti analisis struktur sinar-X akan diperlukan untuk memverifikasi hipotesis ini.
Kesimpulan
Minyak biji kapas terhidrogenasi adalah minyak nabati terhidrogenasi yang dapat digunakan dalam kosmetik dan krim sebagai alternatif [5]. Perilaku lelehnya yang agak rumit dapat dijelaskan secara fenomenologis dengan cara yang cepat dan mudah melalui DSC 300 Caliris® Classic .