Daftar Istilah

Viskositas

Viskositas adalah hambatan suatu bahan untuk mengalir. Ada dua jenis aliran dasar, yaitu aliran geser dan aliran ekstensional. Dalam aliran geser, komponen fluida bergeser melewati satu sama lain sementara dalam aliran ekstensional, komponen fluida mengalir menjauh atau menuju satu sama lain. Perilaku aliran yang paling umum adalah aliran geser.

Cairan non-Newtonian

Banyak fluida sederhana yang diklasifikasikan sebagai Newtonian yang berarti viskositasnya tidak bergantung pada jumlah geseran yang diterapkan. Contohnya adalah air dan hidrokarbon sederhana. Ketika kompleksitas fluida meningkat, misalnya dengan masuknya gelembung, tetesan, partikel, atau polimer, fluida dapat memiliki perilaku yang lebih kompleks dan menunjukkan respons Non-NewtonianFluida non-Newtonian adalah fluida yang menunjukkan viskositas yang bervariasi sebagai fungsi dari laju geser atau tegangan geser yang diterapkan.non-Newtonian, di mana viskositas bergantung pada jumlah geseran yang diterapkan. Jenis fluida ini umumnya disebut fluida terstruktur atau fluida kompleks dan perilakunya dapat dijelaskan dengan lebih baik menggunakan rheometer yang dapat mengukur berbagai viskositas pada rentang laju geser, tegangan geser, dan suhu yang lebih luas daripada viskometer sederhana.

Perilaku Non-NewtonianFluida non-Newtonian adalah fluida yang menunjukkan viskositas yang bervariasi sebagai fungsi dari laju geser atau tegangan geser yang diterapkan.non-Newtonian seperti itu umum terjadi pada banyak produk industri dan komersial termasuk pasta gigi, mayones, cat, kosmetik, dan semen, yang umumnya merupakan cairan Penipisan GeserJenis perilaku non-Newtonian yang paling umum adalah penipisan geser atau aliran pseudoplastik, di mana viskositas fluida berkurang dengan meningkatnya geseran.penipisan geser, di mana viskositas berkurang dengan meningkatnya laju geser, meskipun Penebalan GeserMeskipun sebagian besar suspensi dan bahan berstruktur polimer adalah penipisan geser, beberapa bahan juga dapat menunjukkan perilaku penebalan geser di mana viskositas meningkat dengan meningkatnya laju geser atau tegangan geser.penebalan geser dapat terjadi pada beberapa cairan yang sangat terstruktur.

Aplikasi viskositas

Untuk sebagian besar produk, viskositas harus tinggi pada laju geser rendah untuk mencegah sedimentasi atau kemerosotan, tetapi menipis pada laju geser yang lebih tinggi untuk memfasilitasi aplikasi atau pemrosesan. Oleh karena itu, pengukuran viskositas tunggal tidak cukup untuk menggambarkan viskositas bahan tersebut dan viskositas harus diukur pada kisaran laju geser atau tekanan, atau setidaknya pada laju geser yang relevan untuk proses atau aplikasi yang diinginkan. Cairan Non-NewtonianFluida non-Newtonian adalah fluida yang menunjukkan viskositas yang bervariasi sebagai fungsi dari laju geser atau tegangan geser yang diterapkan.non-Newtonian juga dapat menunjukkan fenomena lain seperti tegangan luluh, tiksotropi, dan viskoelastisitas yang dapat berdampak besar pada perilaku material dan kinerja produk.