온디맨드: 유변학을 이용한 식품 특성 분석

매사추세츠 주 벌링턴에 위치한 기술 전문가 필립 롤프(Philip Rolfe)가 식품 개발 및 제조에서 유변학의 다양한 응용 분야에 대해 소개하는 웨비나를 진행합니다. 여기에는 제형 최적화, 가공성, 안정성 테스트, 겔화 및 열적 특성, 조리 특성 및 식감까지 포함됩니다.

발표자:
필립 롤프
유변학 제품 관리자 및 영업: 북동부 및 중서부
NETZSCH 분석 및 테스트