Woordenlijst

Viscositeit

Viscositeit is de weerstand van een materiaal om te stromen. Er zijn twee basistypen stroming, namelijk schuifstroming en extensiestroming. Bij schuifstroming schuiven vloeistofcomponenten langs elkaar heen, terwijl bij extensiestroming vloeistofcomponenten van elkaar af of naar elkaar toe stromen. Het meest voorkomende stromingsgedrag is schuifstroming.

Niet-Newtoniaanse vloeistoffen

Veel eenvoudige vloeistoffen worden geclassificeerd als Newtoniaans, wat betekent dat hun viscositeit onafhankelijk is van de hoeveelheid schuifkracht die wordt uitgeoefend. Voorbeelden hiervan zijn water en eenvoudige koolwaterstoffen. Naarmate de complexiteit van vloeistoffen toeneemt, bijvoorbeeld door het toevoegen van bellen, druppels, deeltjes of polymeren, kunnen vloeistoffen complexer gedrag vertonen en een niet-Newtoniaanse respons vertonen, waarbij de viscositeit afhangt van de hoeveelheid toegepaste afschuiving. Dit soort vloeistoffen worden over het algemeen gestructureerde vloeistoffen of complexe vloeistoffen genoemd en hun gedrag kan beter worden beschreven met een reometer die een reeks viscositeiten kan meten over een breder bereik van schuifsnelheden, schuifspanning en temperatuur dan een eenvoudige viscositeitsmeter.

Dergelijk Niet-NewtoniaansEen niet-Newtoniaanse vloeistof is een vloeistof met een viscositeit die varieert als functie van de toegepaste schuifsnelheid of schuifspanning.niet-Newtoniaans gedrag komt vaak voor bij veel industriële en commerciële producten zoals tandpasta, mayonaise, verf, cosmetica en cement, die over het algemeen afschuifverdunnende vloeistoffen zijn, waarbij de viscositeit afneemt met toenemende afschuifsnelheid, hoewel Verdikking door afschuivingHoewel de meeste suspensies en polymeergestructureerde materialen afschuifverdunnend zijn, kunnen sommige materialen ook afschuifverdikkend gedrag vertonen, waarbij de viscositeit toeneemt bij toenemende afschuifsnelheid of schuifspanning.afschuifverdikking kan optreden in sommige zeer gestructureerde vloeistoffen.

Toepassingen van viscositeit

Voor de meeste producten moet de viscositeit hoog zijn bij lage afschuifsnelheden om bezinking of klonteren te voorkomen, maar dunner worden bij hogere afschuifsnelheden om toepassing of verwerking te vergemakkelijken. Daarom is een enkele viscositeitsmeting niet voldoende om de viscositeit van dergelijke materialen te beschrijven en moet de viscositeit gemeten worden over een bereik van afschuifsnelheden of -spanningen, of op zijn minst bij een afschuifsnelheid die relevant is voor het proces of de toepassing van belang. Niet-Newtonse vloeistoffen kunnen ook andere verschijnselen vertonen zoals OpbrengstspanningDe vloeispanning wordt gedefinieerd als de spanning waaronder geen vloei optreedt; letterlijk gedraagt het zich als een zwakke vaste stof in rust en als een vloeistof wanneer het vloeit.vloeispanning, ThixotropieVoor de meeste vloeistoffen is afschuifverdunning omkeerbaar en zullen de vloeistoffen op een bepaald moment hun oorspronkelijke viscositeit terugkrijgen wanneer een schuifkracht wordt verwijderd.thixotropie en visco-elasticiteit die een grote invloed kunnen hebben op het materiaalgedrag en de productprestaties.