Pharma

Substancje farmaceutyczne

Sorbit powszechnie stosowany substytut cukru w produktach dietetycznych, słodyczach i lekarstwach.

Stosunek zawartości wody 5.5% w bezwodnym sorbiciepowoduje występowanie temperatury zeszklenia w przedziale od -1.7°C do -25.6°C. Obydwie próbki pozostają kompletnie amorficzne po gwałtownym schłodzeniu. (pomiar z DSC 204 F1 Phoenix^®®)