Pharma

Фармация

Сорбит используется как сахарозаменитель в диетических продуктах и медикаментах.

Содержание 5.5% воды в безводном сорбите смещает переход стеклования с -1.7°C до -25.6°C. После плавления и последующего быстрого охлаждения образцы остались в аморфном состоянии. (измерение с DSC 204 F1 Phoenix®®)