Ordlista

Viskositet

Viskositet är ett materials motstånd mot flöde. Det finns två grundläggande typer av flöde, nämligen skjuvflöde och extensionellt flöde. Vid skjuvflöde skjuter vätskekomponenterna förbi varandra medan vätskekomponenterna flödar bort från eller mot varandra vid extensionellt flöde. Det vanligaste flödesbeteendet är skjuvflöde.

Icke-newtonska vätskor

Många enkla vätskor klassas som newtonska, vilket innebär att deras viskositet är oberoende av hur mycket skjuvning de utsätts för. Exempel på detta är vatten och enkla kolväten. När vätskans komplexitet ökar, t.ex. genom inblandning av bubblor, droppar, partiklar eller polymerer, kan vätskan få ett mer komplext beteende och uppvisa en Icke-newtonskEn icke-newtonsk vätska är en vätska som uppvisar en viskositet som varierar som en funktion av den applicerade skjuvhastigheten eller skjuvspänningen.icke-newtonsk respons, där viskositeten beror på den applicerade skjuvningen. Dessa typer av vätskor kallas i allmänhet strukturerade vätskor eller komplexa vätskor och deras beteende kan beskrivas bättre med hjälp av en reometer som kan mäta en rad viskositeter över ett bredare intervall av skjuvhastigheter, skjuvspänning och temperatur än en enkel viskosimeter.

Sådant icke-newtonskt beteende är vanligt för många industriella och kommersiella produkter, t.ex. tandkräm, majonnäs, målarfärg, kosmetika och cement, som i allmänhet är skjuvtunnande vätskor, där viskositeten minskar med ökande skjuvhastighet, även om skjuvförtjockning kan förekomma i vissa mycket strukturerade vätskor.

Tillämpningar av viskositet

För de flesta produkter krävs att viskositeten är hög vid låga skjuvhastigheter för att förhindra sedimentering eller slumpning, men att den tunnas ut vid högre skjuvhastigheter för att underlätta applicering eller bearbetning. Därför är en enda viskositetsmätning inte tillräcklig för att beskriva viskositeten hos sådana material och viskositeten bör mätas över ett intervall av skjuvhastigheter eller påfrestningar, eller åtminstone vid en skjuvhastighet som är relevant för den aktuella processen eller tillämpningen. Icke-newtonska vätskor kan också uppvisa andra fenomen som t.ex. SträckgränsFlytspänning definieras som den spänning under vilken inget flöde uppstår; bokstavligen beter sig som ett svagt fast ämne i vila och som en vätska när det flyter.flytspänning, TixotropiFör de flesta vätskor är skjuvförtunning reversibel och vätskorna kommer vid någon tidpunkt att återfå sin ursprungliga viskositet när en skjuvande kraft avlägsnas.tixotropi och viskoelasticitet som kan ha stor inverkan på materialets beteende och produktens prestanda.