エンドウ豆タンパク質のレオロジー：熱によるゲル化と消化挙動
第26回ブラジル材料工学・科学会議（CBECIMAT）
動的差熱分析（DSC）の基礎講座
回転式レオメーターを用いた食物の口腔内処理と胃内消化の解明
フランスレオロジー学会第59回年次シンポジウム
IBPC 2026
上級コース：測定曲線の解析と解釈
回転式レオメーターにおける信頼性の高いデータの取得：実践的なヒント、効率的なワークフロー、および装置の最適化
