Glossario

Sforzo di snervamento

La tensione di snervamento è definita come la tensione al di sotto della quale non si verifica alcun flusso; letteralmente si comporta come un solido debole a riposo e come un liquido quando viene ceduto.

Molti fluidi shear-thinning possono essere considerati in possesso di proprietà sia liquide che solide. In condizioni di riposo o quasi, questi fluidi sono in grado di formare reti intermolecolari o interparticellari come risultato di aggrovigliamenti polimerici, associazione di particelle o altre interazioni associate. La presenza di questa struttura a rete conferisce al materiale caratteristiche prevalentemente solide, associate all'elasticità. La sua forza è direttamente correlata alle forze intermolecolari o interparticellari (forza di legame) che tengono insieme la rete, e quindi alla sua tensione di snervamento.

Se viene applicata una sollecitazione esterna inferiore alla tensione di snervamento, il materiale si deforma elasticamente. Tuttavia, quando la sollecitazione esterna supera la tensione di snervamento, la struttura della rete collassa e il materiale inizia a fluire come se fosse un liquido.

I reometri moderni presentano molti vantaggi rispetto alle misure indirette (estrapolate) dello sforzo di snervamento dei primi viscosimetri. Il reometro rotazionale Kinexus di NETZSCH offre diversi metodi per quantificare lo sforzo di snervamento, a seconda del tipo di materiale. Di solito una misura diretta dello sforzo di snervamento funziona bene aumentando la sollecitazione applicata direttamente al campione, finché il materiale non scorre.