Glosario
Polimorfismo
El polimorfismo es la capacidad de un material sólido de formar diferentes estructuras cristalinas (sinónimos: formas, modificaciones).
Aunque las diferentes modificaciones de un polimorfo tienen la misma estructura química, difieren en las propiedades físicas como:
- Solubilidad
- Punto de fusión
- Higroscopicidad
- DensidadLa densidad de masa se define como la relación entre la masa y el volumen. Densidad
- Capacidad calorífica específica (cp)La capacidad calorífica es una magnitud física específica de un material, determinada por la cantidad de calor suministrada a la probeta, dividida por el aumento de temperatura resultante. La capacidad calorífica específica está relacionada con una unidad de masa de la muestra.Capacidad calorífica específica
Esto influye en la procesabilidad de las sustancias farmacológicas y en el rendimiento de los productos farmacológicos, como por ejemplo
- Estabilidad
- Absorción en el organismo
- Disolución (velocidad)
- Biodisponibilidad
Por ello, el polimorfismo es un tema importante en el campo farmacéutico y también en el alimentario.
Las diferentes modificaciones de un polimorfo pueden caracterizarse mediante calorimetría diferencial de barrido(DSC).
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Productos adecuados para su medición
Ejemplo
Polimorfismo del paracetamol
La figura muestra los dos calentamientos de una muestra de paracetamol (masa inicial: 2,6 mg). Las velocidades de calentamiento y enfriamiento del segmento entre ambos calentamientos son de 10 K/min.
En el primer calentamiento se detecta un pico a 169°C (temperatura de inicio). Esta Temperaturas y entalpías de fusiónLa entalpía de fusión de una sustancia, también conocida como calor latente, es una medida del aporte de energía, normalmente calor, que es necesario para convertir una sustancia del estado sólido al líquido. El punto de fusión de una sustancia es la temperatura a la que cambia de estado sólido (cristalino) a líquido (fusión isotrópica).temperatura de fusión es típica de la forma monoclínica I del paracetamol. [1]
Durante el enfriamiento a 10 K/min, no se produce CristalizaciónLa cristalización es el proceso físico de endurecimiento durante la formación y el crecimiento de cristales. Durante este proceso se libera calor de cristalización.cristalización. La CristalizaciónLa cristalización es el proceso físico de endurecimiento durante la formación y el crecimiento de cristales. Durante este proceso se libera calor de cristalización.cristalización tiene lugar durante el segundo calentamiento a 72°C (temperatura de inicio) para formar otra modificación con Temperaturas y entalpías de fusiónLa entalpía de fusión de una sustancia, también conocida como calor latente, es una medida del aporte de energía, normalmente calor, que es necesario para convertir una sustancia del estado sólido al líquido. El punto de fusión de una sustancia es la temperatura a la que cambia de estado sólido (cristalino) a líquido (fusión isotrópica).punto de fusión a 157°C. Esto es típico de la forma ortorrómbica II del paracetamol [1].