用語集
粘度
粘度とは、物質の流れに対する抵抗のことである。流れには2つの基本的なタイプがあり、せん断流と伸長流である。せん断流動では、流体成分は互いに通り過ぎてせん断され、伸長流動では、流体成分は互いに遠ざかったり、向かって流れたりする。最も一般的な流動挙動はせん断流動である。
非ニュートン流体
多くの単純流体はニュートン流体として分類され、その粘度はせん断力の大きさに依存しません。例えば、水や単純な炭化水素がそうです。気泡、液滴、粒子、ポリマーなどを含むなどして流体が複雑になると、流体はより複雑な挙動を示すようになり、粘度が加えられるせん断の量に依存する非ニュートン流体を示すようになります。このようなタイプの流体は、一般に構造化流体または複合流体と呼ばれ、単純な粘度計よりも広い範囲のせん断速度、せん断応力、および温度で粘度を測定できるレオメータを使用することで、その挙動をより適切に説明することができます。
このような非ニュートン流体の挙動は、歯磨き粉、マヨネーズ、塗料、化粧品、セメントなど、多くの工業製品および商業製品で一般的です。これらの製品は一般にせん断減粘性流体であり、せん断速度の増加とともに粘度が低下しますが、一部の非常に構造化された流体ではせん断増粘が起こることがあります。
粘度の用途
ほとんどの製品では、沈殿やスランプを防ぐために低いせん断速度では粘度を高くし、塗布や加工を容易にするために高いせん断速度では粘度を低くする必要があります。したがって、このような材料の粘度を表すには、単一の粘度測定では不十分であり、粘度は、せん断速度または応力の範囲にわたって測定するか、少なくとも対象となるプロセスまたは用途に関連するせん断速度で測定する必要があります。非ニュートン流体には、降伏応力、チキソトロピー、粘弾性など、材料の挙動や製品の性能に大きな影響を与える現象が見られる場合があります。
