Glosar
Subțierea prin forfecare
Cel mai comun tip de comportament Non-NewtonianUn fluid non-newtonian este un fluid care prezintă o vâscozitate care variază în funcție de rata de forfecare sau de tensiunea de forfecare aplicată.non-newtonian este subțierea prin forfecare sau curgerea pseudoplastică, în care vâscozitatea fluidului scade odată cu creșterea forfecării.
La viteze de forfecare suficient de mici, fluidele care se diluează prin forfecare vor prezenta o valoare constantă a vâscozității, η0numită vâscozitate la forfecare zero sau platou de vâscozitate la forfecare zero. La o viteză de forfecare sau la o tensiune de forfecare critică, se observă o scădere a vâscozității large, ceea ce înseamnă începutul regiunii de subțiere prin forfecare. La viteze de forfecare foarte mari, se observă un al doilea platou de viscozitate constantă, denumit platou de viscozitate la forfecare infinită. Acestuia i se dă simbolul η∞și poate fi cu câteva ordine de mărime mai mică decât η0în funcție de gradul de subțiere prin forfecare.
