Глоссарий

Утончение при сдвиге

Наиболее распространенным типомненьютоновского поведения является сдвиговое разрежение или псевдопластическое течение, при котором вязкость жидкости уменьшается с увеличением сдвига.

При достаточно низких скоростях сдвига жидкости, разжижающиеся при сдвиге, будут иметь постоянное значение вязкости, _η0называемое вязкостью при нулевом сдвиге или плато вязкости при нулевом сдвиге. При критической скорости сдвига или напряжении сдвига наблюдается падение вязкости large, что означает начало области сдвигового разрежения. При очень высоких скоростях сдвига наблюдается второе плато постоянной вязкости, называемое плато бесконечной сдвиговой вязкости. Оно обозначается символом _η∞и может быть на несколько порядков ниже, чем _η0в зависимости от степени разрежения при сдвиге.