Χαρακτηρισμός υλικών για τρόφιμα
Αντιμετωπίστε τις προκλήσεις που αφορούν την ποιότητα, τη σταθερότητα και τη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων με αξιόπιστα δεδομένα υλικών
NETZSCH βοηθά τις ομάδες του κλάδου τροφίμων και ποτών να προσδιορίσουν τη συμπεριφορά των υλικών για τη δημιουργία συνταγών, την ανάπτυξη διεργασιών, τον ποιοτικό έλεγχο και τις έρευνες σχετικά με τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
Συζητήστε με τους ειδικούς μας για να identify βρείτε τη σωστή αναλυτική μέθοδο και το κατάλληλο όργανο για τη δική σας εφαρμογή στον τομέα των τροφίμων.
Συζητήστε με έναν ειδικό στην ανάλυση τροφίμων
Βρείτε την κατάλληλη μέθοδο χαρακτηρισμού για τη δική σας εφαρμογή στον τομέα των τροφίμων
Η κατάλληλη μέθοδος εξαρτάται από τη μήτρα του τροφίμου, την ιδιότητα που πρόκειται να μετρηθεί και τη ροή εργασιών του εργαστηρίου σας. Οι ειδικοί μας σας βοηθούν identify να επιλέξετε την κατάλληλη προσέγγιση.
Συζητήστε την εφαρμογή σας στον τομέα των τροφίμων με έναν ειδικό
Όταν η απόδοση των τροφίμων έχει σημασία, τα σωστά δεδομένα συμβάλλουν στη λήψη καλύτερων αποφάσεων
Τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούν σταθερή ποιότητα καθ’ όλη τη διάρκεια της επεξεργασίας, της αποθήκευσης και της χρήσης τους. Είτε αναπτύσσετε μια νέα σύνθεση, είτε διερευνάτε μια αλλαγή στην υφή ή τη σταθερότητα, είτε καθιερώνετε μια διαδικασία ελέγχου ποιότητας, τα ουσιαστικά δεδομένα χαρακτηρισμού υποστηρίζουν τη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων στους τομείς της έρευνας και ανάπτυξης, της διασφάλισης ποιότητας και της ανάπτυξης διαδικασιών.
Κατανόηση της θερμικής συμπεριφοράς
Υποστήριξη της ανάπτυξης σκευασμάτων και διαδικασιών
Διερεύνηση των μεταβολών κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της επεξεργασίας
Συζητήστε με έναν ειδικό στην ανάλυση τροφίμων
Πείτε μας για το υλικό τροφίμων, τη σύνθεση, τη διαδικασία ή τον στόχο των δοκιμών σας. Ένας εκπρόσωπος της NETZSCH θα επικοινωνήσει μαζί σας για να συζητήσετε τα κατάλληλα επόμενα βήματα.
Δεν είστε ακόμα έτοιμοι να μιλήσετε;
Εξερευνήστε το ηλεκτρονικό βιβλίο «Αποκωδικοποιώντας τις ιδιότητες των τροφίμων: Θερμοαναλυτικές και ρεολογικές πληροφορίες»
Ανακαλύψτε πώς η θερμική ανάλυση και η ρεολογία αποκαλύπτουν τις φυσικές ιδιότητες και τη συμπεριφορά των τροφίμων. Η παρούσα έκδοση παρουσιάζει τις μεθόδους DSC, TGA, ανάλυση εκλυόμενων αερίων, DMA, περιστροφική και τριχοειδή ρεομετρία, καθώς και την κινητική ανάλυση με το λογισμικό Kinetics neo. Πρακτικές εφαρμογές στον τομέα των τροφίμων απεικονίζουν την κρυστάλλωση και τον πολυμορφισμό, τη ζελατινοποίηση του αμύλου σε αρτοσκευάσματα και σάλτσες, τη σταθερότητα των σαλατικών που περιέχουν βότανα, καθώς και τη ροή και την αίσθηση στο στόμα κρεμών, ποτών και γαλακτωμάτων.
Μάθετε πώς αυτές οι μέθοδοι υποστηρίζουν την επιστήμη των τροφίμων, τη διασφάλιση ποιότητας, την ανάπτυξη προϊόντων και την οργανοληπτική έρευνα — βοηθώντας τους επαγγελματίες να χαρακτηρίσουν τις ιδιότητες των τροφίμων και να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τη σύνθεση και την ποιότητα.
Συζητήστε με έναν ειδικό στην ανάλυση τροφίμων
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Εξερευνήστε περαιτέρω την ανάλυση και τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων NETZSCH: ανακαλύψτε προϊόντα, εφαρμογές ανάλυσης τροφίμων, τεχνικούς πόρους, υπηρεσίες και ηλεκτρονική μάθηση.