Характеризиране на материалите за хранителната промишленост
Решете проблемите, свързани с качеството, стабилността и технологичния процес на храните, с помощта на надеждни данни за съставките
NETZSCH помага на екипите в сектора на храните и напитките да определят характеристиките на материалите с оглед разработване на рецептури, усъвършенстване на технологичните процеси, контрол на качеството и проучвания на срока на годност.
Свържете се с нашите експерти, за да изберете identify подходящия аналитичен метод и уред за вашата хранителна приложение.
Говорете със специалист по анализ на храни
Намерете подходящия подход за характеризиране за вашето приложение в хранителната промишленост
Подходящият метод зависи от хранителната матрица, от характеристиката, която трябва да се измери, и от работния процес във вашата лаборатория. Нашите специалисти ще ви помогнат identify да изберете подходящия подход.
Обсъдете вашата заявка за хранителни продукти с експерт
Когато качеството на храната е от значение, точните данни спомагат за вземането на по-добри решения
Хранителните продукти трябва да поддържат постоянно качество по време на преработката, съхранението и употребата. Независимо дали разработвате нова рецептура, проучвате промяна в текстурата или стабилността, или въвеждате работна процедура за контрол на качеството, надеждни данни за характеристиките подпомагат вземането на обосновани решения в областта на научноизследователската и развойна дейност, осигуряването на качеството и разработването на процеси.
Разбиране на термичното поведение
Подкрепа при разработването на формулировки и процеси
Проучване на промените по време на съхранението и преработката
Говорете със специалист по анализ на храни
Разкажете ни за вашите хранителни съставки, рецептура, производствен процес или цели на тестването. Представител на „ NETZSCH “ ще се свърже с вас, за да обсъдите подходящите следващи стъпки.
Все още не сте готови да говорите?
Разгледайте електронната книга „Разшифроване на свойствата на храните: термоаналитични и реологични прозрения“
Открийте как термичният анализ и реологията разкриват физичните свойства и поведението на хранителните системи. Тази публикация представя DSC, TGA, анализ на отделените газове, DMA, ротационна и капилярна реометрия, както и кинетичен анализ с помощта на софтуера „ Kinetics neo “. Практическите приложения в хранителната промишленост илюстрират кристализация и полиморфизъм, желатинизация на нишестето в печива и сосове, стабилността на салатни дресинги, съдържащи билки, както и течливостта и усещането в устата на кремове, напитки и емулсии.
Научете как тези методи подпомагат хранителната наука, осигуряването на качеството, разработването на продукти и сензорните изследвания – като помагат на специалистите да характеризират свойствата на храните и да вземат обосновани решения относно състава и качеството.
Говорете със специалист по анализ на храни
Може да ви интересува също
Запознайте се по-подробно с „ NETZSCH “ – анализ и тестване: разгледайте продуктите, приложенията за анализ на храни, техническите ресурси, услугите и електронното обучение.