식품의 물성 분석
신뢰할 수 있는 원료 데이터를 통해 식품 품질, 안정성 및 공정상의 과제를 해결하세요
NETZSCH 식품 및 음료 팀이 제형 개발, 공정 개발, 품질 관리 및 유통기한 연구를 위해 원료의 거동 특성을 파악할 수 있도록 지원합니다.
당사 전문가와 상담하여 귀사의 식품 응용 분야에 적합한 분석 방법과 장비를 identify 에서 찾아보세요.
식품 분석 전문가와 상담해 보세요
귀사의 식품 응용 분야에 적합한 특성 분석 방법을 찾아보세요
적합한 방법은 식품 매트릭스, 측정 대상 특성 및 실험실의 업무 흐름에 따라 달라집니다. 당사의 전문가들이 identify 를 통해 적절한 접근 방식을 제안해 드립니다.
식품 관련 신청 사항에 대해 전문가와 상담해 보세요
식품 성능이 중요한 순간, 올바른 데이터는 더 나은 의사결정을 뒷받침합니다
식품은 가공, 보관 및 사용 전 과정에서 일관된 품질을 유지해야 합니다. 새로운 배합을 개발하거나, 식감이나 안정성의 변화를 조사하거나, 품질 관리 워크플로를 수립할 때, 유의미한 특성 분석 데이터는 연구개발(R&D), 품질 보증 및 공정 개발 전반에 걸쳐 정보에 기반한 의사결정을 뒷받침합니다.
열적 거동 이해하기
제형 및 공정 개발 지원
저장 및 가공 과정 중 발생하는 변화를 조사한다
식품 분석 전문가와 상담해 보세요
귀사의 식품 원료, 배합, 공정 또는 시험 목표에 대해 알려주십시오. NETZSCH 담당자가 연락을 드려 적절한 다음 단계에 대해 논의해 드리겠습니다.
아직 이야기할 준비가 안 되셨나요?
전자책 “식품 특성의 해독: 열분석 및 유변학적 통찰”을 살펴보세요
열 분석 및 유변학이 식품 시스템의 물리적 특성과 거동을 어떻게 밝혀내는지 알아보세요. 이 간행물에서는 DSC, TGA, 발생 가스 분석, DMA, 회전식 및 모세관 유변계, 그리고 Kinetics neo 소프트웨어를 활용한 동역학 분석을 소개합니다. 실용적인 식품 응용 사례를 통해 결정화와 다형성, 제빵 제품 및 소스에서의 전분 겔화, 허브가 함유된 샐러드 드레싱의 안정성, 크림, 음료 및 유화액의 유동성과 식감을 살펴봅니다.
이러한 분석법이 식품 과학, 품질 보증, 제품 개발 및 관능 연구를 어떻게 뒷받침하는지 알아보고, 전문가들이 식품의 특성을 규명하고 정보에 입각한 배합 및 품질 결정을 내리는 데 어떻게 도움을 주는지 확인해 보십시오.
