Elintarvikkeiden materiaalien karakterisointi

Ratkaise elintarvikkeiden laatuun, säilyvyyteen ja prosesseihin liittyvät haasteet luotettavien materiaalitietojen avulla

NETZSCH auttaa elintarvike- ja juomateollisuuden tiimejä määrittelemään materiaalien käyttäytymistä tuotteiden koostumuksen suunnittelua, prosessikehitystä, laadunvalvontaa ja säilyvyystutkimuksia varten.

Ota yhteyttä asiantuntijoihimme, jotta voimme identify löytää juuri sinun elintarvikesovellukseesi sopivan analyysimenetelmän ja laitteen.

Elintarvikkeiden ainesosat sekä laboratoriolaitteet lämpöanalyysiin ja reologiaan

Ota yhteyttä elintarvikkeiden analysoinnin asiantuntijaan

Keskustele tiimimme kanssa valmistuskaavasta, ainesosista, prosessista tai testaukseen liittyvistä haasteista.

Ota yhteyttä NETZSCH Myynti

Löydä oikea karakterisointimenetelmä elintarvikesovellukseesi

Sopiva menetelmä riippuu elintarvikkeen koostumuksesta, mitattavasta ominaisuudesta ja laboratorion työnkulusta. Asiantuntijamme auttavat identify löytämään sopivan lähestymistavan.

Differentiaalinen skannauskalorimetria (DSC)

Mittaa rasvojen, öljyjen, sokerien, suklaan, maitotuotteiden ja muiden elintarvikkeiden ainesosien sulamista, kiteytymistä, lasittumista ja lämpömuutoksia. DSC-tiedot tukevat koostumusten vertailua, temperointitutkimuksia ja prosessi-ikkunoiden määrittelyä.

Termogravimetrinen analyysi (TGA/STA)

Seuraa massan muutosta hallitun lämmityksen aikana kosteuden, haihtuvien aineiden, tuhkapitoisuuden sekä lämpö- ja hapettumiskestävyyden tutkimiseksi. Yhdistetyt TGA-FT-IR-, TGA-MS- tai TGA-GC-MS -menetelmät voivat auttaa vapautuneiden kaasujen tunnistamisessa.

Reologia ja dynaaminen mekaaninen analyysi

Määritetään viskositeetti, virtausraja, viskoelastinen käyttäytyminen, geeliytyminen ja virtaus asiaankuuluvissa leikkausolosuhteissa. Reologian ja DMA:n avulla voidaan arvioida nesteiden, puolikiinteiden aineiden ja rakenteellisten elintarvikkeiden tekstuuria, rakenteen kehittymistä, käsiteltävyyttä ja konsistenssia.

Elintarvikkeiden analyysilaboratorio, joka tukee tuotteiden koostumuksen kehittämistä ja laadunvalvontaa

Keskustele elintarvikesovelluksestasi asiantuntijan kanssa

Keskustele tiimimme kanssa formulaatioon, ainesosiin, prosesseihin tai testaukseen liittyvistä haasteistasi.

Ota yhteyttä NETZSCH -myyntiin

Kun elintarvikkeiden suorituskyky on tärkeää, oikeat tiedot auttavat tekemään parempia päätöksiä

Elintarvikkeiden laadun on oltava tasalaatuista koko jalostus-, varastointi- ja käyttöprosessin ajan. Olitpa sitten kehittämässä uutta koostumusta, tutkimassa tekstuurin tai vakauden muutoksia tai luomassa laadunvalvontaprosessia, merkitykselliset karakterisointitiedot tukevat perusteltuja päätöksiä tuotekehityksessä, laadunvarmistuksessa ja prosessikehityksessä.

Lämpökäyttäytymisen ymmärtäminen
Arvioidaan ainesosien ja valmiiden elintarvikkeiden sulamista, kiteytymistä, gelatinoitumista, lasittumista, kosteuden menetystä, hajoamista ja lämpöstabiilisuutta.
Tukea tuotteiden koostumuksen ja prosessien kehittämiselle
Vertaa koostumuksia, arvioi lämpö- ja mekaanisia prosessi-ikkunoita sekä mittaa virtausta, tekstuuria ja rakenteen kehittymistä käyttötarkoituksen mukaisissa olosuhteissa.
Tutkitaan varastoinnin ja jalostuksen aikana tapahtuvia muutoksia
Tutki, miten lämpötila, aika, kosteus, ympäristöolosuhteet tai mekaaninen kuormitus voivat vaikuttaa elintarvikkeen koostumukseen, kiteytymiskäyttäytymiseen, kosteuspitoisuuteen ja säilyvyyteen.

Ota yhteyttä elintarvikkeiden analysoinnin asiantuntijaan

Kerro meille elintarvikemateriaalistasi, koostumuksestasi, prosessistasi tai testaus tavoitteestasi. NETZSCH:n edustaja ottaa sinuun yhteyttä keskustellakseen sopivista seuraavista vaiheista.

Elintarvikkeiden ainesosat sekä laboratoriolaitteet lämpöanalyysiin ja reologiaan

Ota yhteyttä elintarvikkeiden analysoinnin asiantuntijaan

Keskustele tiimimme kanssa valmistuskaavasta, ainesosista, prosessista tai testaukseen liittyvistä haasteista.

Ota yhteyttä NETZSCH Myynti

Sinua saattaa kiinnostaa myös

Tutustu tarkemmin NETZSCH -sivuston analysointiin ja testaukseen: tutustu tuotteisiin, elintarvikkeiden analysointisovelluksiin, teknisiin resursseihin, palveluihin ja verkkokoulutukseen.

AI Overview
An error occurred. Please try again.