Характеристика материалов для пищевой промышленности
Решайте задачи, связанные с качеством и стабильностью пищевых продуктов, а также с технологическими процессами, с помощью достоверных данных о материалах
NETZSCH помогает специалистам в сфере производства продуктов питания и напитков определять свойства сырья для разработки рецептур, технологических процессов, контроля качества и исследования срока хранения.
Обратитесь к нашим экспертам, чтобы identify подобрать подходящий аналитический метод и прибор для ваших задач в пищевой промышленности.
Обратитесь к специалисту по анализу пищевых продуктов
Выберите подходящий метод определения характеристик для вашей пищевой технологии
Выбор подходящего метода зависит от матрицы пищевого продукта, измеряемого параметра и рабочего процесса вашей лаборатории. Наши специалисты помогут вам identify подобрать подходящий подход.
Обсудите Ваш проект в сфере пищевой промышленности с экспертом
Когда важны показатели качества продуктов питания, правильные данные помогают принимать более взвешенные решения
Пищевые продукты должны сохранять стабильное качество на всех этапах переработки, хранения и использования. Независимо от того, разрабатываете ли вы новый рецептурный состав, исследуете изменения текстуры или стабильности или налаживаете рабочий процесс контроля качества, достоверные данные о характеристиках продуктов способствуют принятию обоснованных решений в сферах научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, обеспечения качества и разработки технологических процессов.
Понимание тепловых характеристик
Содействие в разработке рецептур и технологических процессов
Изучить изменения, происходящие в процессе хранения и переработки
Обратитесь к специалисту по анализу пищевых продуктов
Расскажите нам о ваших пищевых ингредиентах, рецептуре, технологическом процессе или задачах тестирования. Представитель компании NETZSCH свяжется с вами, чтобы обсудить дальнейшие шаги.
Ещё не готовы поговорить?
Ознакомьтесь с электронной книгой «Расшифровка свойств пищевых продуктов: термоаналитические и реологические исследования»
Узнайте, как термический анализ и реология позволяют выявить физические свойства и поведение пищевых систем. В данном издании представлены методы ДСК, ТГА, анализа выделяющихся газов, ДМА, ротационной и капиллярной реометрии, а также кинетического анализа с использованием программного обеспечения Kinetics neo. Практические примеры применения в пищевой промышленности иллюстрируют процессы кристаллизации и полиморфизма, желатинизацию крахмала в хлебобулочных изделиях и соусах, стабильность салатных заправок, содержащих травы, а также текучесть и вкусовые ощущения кремов, напитков и эмульсий.
Узнайте, как эти методы способствуют развитию пищевой науки, обеспечению качества, разработке продуктов и сенсорным исследованиям, помогая специалистам определять свойства пищевых продуктов и принимать обоснованные решения по составу и качеству.
Обратитесь к специалисту по анализу пищевых продуктов
Вас также может заинтересовать
Узнайте больше об аналитике и тестировании в рамках программы NETZSCH: ознакомьтесь с продукцией, приложениями для анализа пищевых продуктов, техническими ресурсами, услугами и курсами электронного обучения.