Seminar
18.11.2026
Schlieren
Hari Ilmu Hayati Tracomme

Pengetahuan praktis untuk analisis ilmu hayati dan pangan
Bagaimana cara menganalisis karakteristik produk secara terarah, mengoptimalkan proses, dan menjamin kualitas secara andal? Dalam acara Tracomme Life Science Day, para ahli dari industri dan dunia penelitian akan memperoleh wawasan berharga mengenai metode analisis modern dan penerapannya dalam praktik.
Para ahli dari NETZSCH serta perusahaan dan lembaga penelitian lainnya akan memaparkan aplikasi terkini seputar pengolahan pangan, struktur produk, dan analisis termal. Topik yang dibahas antara lain karakterisasi lemak, air, dan protein, serta bagaimana metode analitis dapat mendukung tantangan konkret dalam pengembangan dan jaminan kualitas.
Inilah yang akan dinikmati oleh para peserta:
- Presentasi teknis yang berorientasi pada praktik dan contoh penerapan terkini
- Wawasan mengenai metode analisis dan karakterisasi modern
- Pengetahuan praktis untuk pengembangan produk dan jaminan kualitas
- Pertukaran pandangan dengan para ahli dari industri dan penelitian
- Kesempatan untuk mendiskusikan pertanyaan-pertanyaan sendiri dan mendapatkan inspirasi baru untuk pekerjaan sehari-hari
Program
| 08.30 - 09.00 | Pendaftaran, Kopi Selamat Datang | |
| 09:00 - 09:25 | Pengantar & Pemanasan: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Dr. Marco Etter Tracomme; Direktur Utama |
| 09:30 - 09:55 | akan diumumkan | Dr. Stefan Gstöhl Roche / ETH Zürich; Ilmu Pangan & Teknik Proses Pangan |
| 10:00 - 10:30 | Dari Kakao hingga Konsentrat: Solusi Penggilingan untuk Produksi Pangan Modern | Alexander Hüttl NETZSCH Penggilingan & Dispersi; Pemimpin Tim Spesialis Aplikasi Bidang Bisnis Pangan Kesehatan & Gizi |
| 10:30 - 10:55 | Istirahat | |
| 11:00 - 11:25 | Penggilingan dan Homogenisasi - Tips dan Trik Praktik Terbaik | Dr. Marc Ruppenthal Fritsch; Manajer Penjualan & Spesialis Aplikasi untuk Jerman & Eropa Barat |
| 11:30 - 12:00 | Struktur Makanan & Sifat Termal - Memahami Perilaku Lemak, Air, dan Protein dalam Produk Makanan | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Ilmuwan Aplikasi |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat makan siang | |
| 13:00 - 13:25 | belum ditentukan | Till Germerdonk ETH Zürich; Program Doktor di D-HEST–Teknologi Proses Struktur Pangan |
| 13.30 - 13.45 | Kuesioner dan kompetisi | |
| 13:45 - 14:05 | Analisis Termal dalam Aplikasi Ilmu Hayati: Dari Stabilitas Bahan hingga Optimalisasi Umur Simpan | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Ilmuwan Aplikasi |
| 14:10 - 14:30 | akan diumumkan | Florian Rummel NETZSCH-Gerätebau GmbH; Manajer Sektor Pangan dan Bioengineering |
| 14:30 - 14:50 | Istirahat | |
| 14.50 - 15.10 | Diskusi: Hasil Kuesioner | |
| 15:10 - 15:30 | Diskusi Terbuka: Topik/Masalah | |
| 15:30 - 16:00 | Perpisahan, diskusi lanjutan, dan kata penutup dalam sesi meja bundar |
Tanggal dan Lokasi
Rabu, 18 November
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Swiss