세미나

18.11.2026

슐리렌

트라콤 라이프 사이언스 데이

생명과학 및 식품 분석 분야를 위한 실무 중심 노하우

제품 특성을 정확하게 분석하고, 공정을 최적화하며, 품질을 확실하게 보장하려면 어떻게 해야 할까요? ‘Tracomme Life Science Day’에서는 산업계와 연구계의 전문가들이 현대적인 분석 기법과 그 실제 적용 사례에 대한 귀중한 통찰력을 얻을 수 있습니다.

NETZSCH 를 비롯한 다양한 기업 및 연구 기관의 전문가들이 식품 가공, 제품 구조, 열 분석과 관련된 최신 응용 사례를 소개합니다. 여기에는 지방, 수분, 단백질의 특성 분석은 물론, 분석 기법이 개발 및 품질 보증 과정에서 직면한 구체적인 과제를 어떻게 해결할 수 있는지에 대한 논의도 포함됩니다.

참가자분들께 제공되는 내용은 다음과 같습니다:

  • 실무에 바로 적용할 수 있는 전문 강연 및 최신 적용 사례
  • 최신 분석 및 특성 분석 방법에 대한 심층적인 이해
  • 제품 개발 및 품질 보증을 위한 노하우
  • 산업계 및 연구 분야의 전문가들과의 교류
  • 자신의 궁금한 점을 논의하고 일상 업무에 새로운 영감을 얻을 수 있는 기회

프로그램

08:30 - 09:00등록, 환영 커피
09:00 - 09:25소개 및 준비 활동: Tracomme, NETZSCH, Fritsch마르코 에터 박사
Tracomme; 대표이사
09:30 - 09:55미정스테판 그스톨 박사
로슈 / 취리히 연방공과대학교(ETH Zürich); 식품과학 및 식품 공정 공학
10:00 - 10:30코코아에서 농축액까지: 현대 식품 생산을 위한 분쇄 솔루션알렉산더 휼틀
NETZSCH Grinding & Dispersing; 식품 사업 부문 건강 및 영양 분야 애플리케이션 전문가 팀장
10:30 - 10:55휴식
11:00 - 11:25분쇄 및 균질화 - 모범 사례 팁과 요령마르크 루펜탈 박사
Fritsch; 독일 및 서유럽 영업 관리자 겸 응용 분야 전문가
11:30 - 12:00식품 구조 및 열적 특성 - 식품 내 지방, 수분 및 단백질의 거동 이해캐롤린 피셔 박사
NETZSCH-Gerätebau GmbH; 응용 과학자
12:00 - 13:00점심 휴식
13:00 - 13:25미정틸 게르메르돈크
취리히 연방공과대학교(ETH Zürich); D-HEST–식품구조공정기술 박사 과정
13:30 - 13:45설문조사 및 경연대회
13:45 - 14:05생명과학 분야에서의 열 분석: 원료 안정성에서 유통기한 최적화에 이르기까지 캐롤린 피셔 박사
NETZSCH-Gerätebau GmbH; 응용 과학자
14:10 - 14:30미정플로리안 루멜
NETZSCH-Gerätebau GmbH; 식품 및 생명공학 부문 매니저
14:30 - 14:50휴식
14:50 - 15:10토론: 설문조사 결과
15:10 - 15:30자유 토론: 주제/문제점
15:30 - 16:00라운드테이블에서 작별 인사, 후속 논의 및 폐회사

일시 및 장소

11월 18일 수요일

Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, 스위스

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