Seminar
18.11.2026
Schlieren
Tracomme Life Science-dag

Praktisk viden inden for life science- og fødevareanalyse
Hvordan kan man målrettet analysere produktegenskaber, optimere processer og sikre kvaliteten på en pålidelig måde? På Tracomme Life Science Day får fagfolk fra industrien og forskningsverdenen værdifuld indsigt i moderne analysemetoder og deres praktiske anvendelse.
Eksperter fra NETZSCH samt andre virksomheder og forskningsinstitutioner præsenterer aktuelle anvendelser inden for fødevareforarbejdning, produktstruktur og termisk analyse. Her drejer det sig blandt andet om karakterisering af fedtstoffer, vand og proteiner samt om, hvordan analytiske metoder kan støtte konkrete udfordringer inden for udvikling og kvalitetssikring.
Dette kan deltagerne forvente:
- Praksisorienterede fagforedrag og aktuelle anvendelseseksempler
- Indblik i moderne analyse- og karakteriseringsmetoder
- Know-how inden for produktudvikling og kvalitetssikring
- Udveksling med eksperter fra industri og forskning
- Mulighed for at diskutere egne problemstillinger og få nye impulser til det daglige arbejde
Program
| 08:30 – 09:00 | Registrering, velkomstkaffe | |
| 09:00 - 09:25 | Introduktion og opvarmning: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Dr. Marco Etter Tracomme; Administrerende direktør |
| 09:30 - 09:55 | endnu ikke fastlagt | Dr. Stefan Gstöhl Roche / ETH Zürich; Fødevarevidenskab og fødevareprocessteknik |
| 10:00 – 10:30 | Fra kakao til koncentrater: Formaling til moderne fødevareproduktion | Alexander Hüttl NETZSCH Formaling og dispergering; Teamleder og applikationsspecialist inden for fødevarebranchen, sundhed og ernæring |
| 10:30 - 10:55 | Pause | |
| 11:00 - 11:25 | Formaling og homogenisering – tips og tricks til bedste praksis | Dr. Marc Ruppenthal Fritsch; Salgschef og applikationsspecialist for Tyskland og Vesteuropa |
| 11:30 – 12:00 | Fødevarestruktur og termiske egenskaber – Forståelse af fedt, vand og proteiner i fødevarer | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; applikationsforsker |
| 12:00 - 13:00 | Frokostpause | |
| 13:00 - 13:25 | endnu ikke fastlagt | Till Germerdonk ETH Zürich; Ph.d.-program ved D-HEST – Lebensmittelstrukturverfahrenstechnologie |
| 13:30 - 13:45 | Spørgeskema og konkurrence | |
| 13:45 - 14:05 | Termisk analyse i biovidenskabelige anvendelser: Fra ingrediensstabilitet til optimering af holdbarhed | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; anvendelsesforsker |
| 14:10 - 14:30 | endnu ikke fastlagt | Florian Rummel NETZSCH-Gerätebau GmbH; Sektorchef for fødevarer og bioteknologi |
| 14:30 - 14:50 | Pause | |
| 14:50 - 15:10 | Diskussion: Resultater af spørgeskemaet | |
| 15:10 - 15:30 | Åben diskussion: Emner/problemer | |
| 15:30 - 16:00 | Afsked, opfølgende diskussioner og afsluttende bemærkninger ved rundbordet |
Dato og sted
Onsdag den 18. november
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Schweiz