Seminar

18.11.2026

Schlieren

Tracomme Life Science-dag

Praktisk viden inden for life science- og fødevareanalyse

Hvordan kan man målrettet analysere produktegenskaber, optimere processer og sikre kvaliteten på en pålidelig måde? På Tracomme Life Science Day får fagfolk fra industrien og forskningsverdenen værdifuld indsigt i moderne analysemetoder og deres praktiske anvendelse.

Eksperter fra NETZSCH samt andre virksomheder og forskningsinstitutioner præsenterer aktuelle anvendelser inden for fødevareforarbejdning, produktstruktur og termisk analyse. Her drejer det sig blandt andet om karakterisering af fedtstoffer, vand og proteiner samt om, hvordan analytiske metoder kan støtte konkrete udfordringer inden for udvikling og kvalitetssikring.

Dette kan deltagerne forvente:

  • Praksisorienterede fagforedrag og aktuelle anvendelseseksempler
  • Indblik i moderne analyse- og karakteriseringsmetoder
  • Know-how inden for produktudvikling og kvalitetssikring
  • Udveksling med eksperter fra industri og forskning
  • Mulighed for at diskutere egne problemstillinger og få nye impulser til det daglige arbejde

Program

08:30 – 09:00Registrering, velkomstkaffe
09:00 - 09:25Introduktion og opvarmning: Tracomme, NETZSCH, FritschDr. Marco Etter
Tracomme; Administrerende direktør
09:30 - 09:55endnu ikke fastlagtDr. Stefan Gstöhl
Roche / ETH Zürich; Fødevarevidenskab og fødevareprocessteknik
10:00 – 10:30Fra kakao til koncentrater: Formaling til moderne fødevareproduktionAlexander Hüttl
NETZSCH Formaling og dispergering; Teamleder og applikationsspecialist inden for fødevarebranchen, sundhed og ernæring
10:30 - 10:55Pause
11:00 - 11:25Formaling og homogenisering – tips og tricks til bedste praksisDr. Marc Ruppenthal
Fritsch; Salgschef og applikationsspecialist for Tyskland og Vesteuropa
11:30 – 12:00Fødevarestruktur og termiske egenskaber – Forståelse af fedt, vand og proteiner i fødevarerDr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; applikationsforsker
12:00 - 13:00Frokostpause
13:00 - 13:25endnu ikke fastlagtTill Germerdonk
ETH Zürich; Ph.d.-program ved D-HEST – Lebensmittelstrukturverfahrenstechnologie
13:30 - 13:45Spørgeskema og konkurrence
13:45 - 14:05Termisk analyse i biovidenskabelige anvendelser: Fra ingrediensstabilitet til optimering af holdbarhed Dr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; anvendelsesforsker
14:10 - 14:30endnu ikke fastlagtFlorian Rummel
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Sektorchef for fødevarer og bioteknologi
14:30 - 14:50Pause
14:50 - 15:10Diskussion: Resultater af spørgeskemaet
15:10 - 15:30Åben diskussion: Emner/problemer
15:30 - 16:00Afsked, opfølgende diskussioner og afsluttende bemærkninger ved rundbordet

Dato og sted

Onsdag den 18. november

Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Schweiz

AI Overview
An error occurred. Please try again.