Den potravinářské vědy Tracomme

Praktické znalosti v oblasti přírodních věd a analýzy potravin

Jak lze cíleně analyzovat vlastnosti produktů, optimalizovat procesy a spolehlivě zajistit kvalitu? Na akci Tracomme Food Science Day získají odborníci z průmyslu a výzkumu cenné poznatky o moderních analytických metodách a jejich praktickém využití.

Odborníci ze společností NETZSCH, Fritsch a dalších firem a výzkumných institucí představí aktuální aplikace v oblasti zpracování potravin, struktury produktů a termální analýzy. Mezi témata bude patřit charakterizace tuků, vody a bílkovin, stejně jako to, jak mohou analytické metody řešit konkrétní výzvy při vývoji produktů a zajišťování kvality.

Účastníci se mohou těšit na:

• Praktické technické prezentace a aktuální příklady použití
• Nahlédnutí do moderních analytických a charakterizačních metod
• Odborné znalosti pro vývoj produktů a zajištění kvality
• Networking s odborníky z průmyslu a výzkumu
• Příležitosti k diskusi o konkrétních otázkách a získání nových poznatků pro každodenní práci

Program