Journée des sciences alimentaires de Tracomme

Une expertise pratique dans le domaine des sciences de la vie et de l'analyse alimentaire

Comment analyser de manière ciblée les propriétés des produits, optimiser les procédés et garantir la qualité de manière fiable ? Lors de la journée « Tracomme Food Science Day », des experts issus de l'industrie et de la recherche vous feront découvrir des informations précieuses sur les méthodes d'analyse modernes et leurs applications pratiques.

Des experts d'NETZSCH, Fritsch et d'autres entreprises et instituts de recherche présenteront les applications actuelles dans les domaines de la transformation alimentaire, de la structure des produits et de l'analyse thermique. Parmi les thèmes abordés figureront la caractérisation des lipides, de l'eau et des protéines, ainsi que la manière dont les méthodes d'analyse peuvent répondre à des défis spécifiques liés au développement de produits et à l'assurance qualité.

Voici ce à quoi les participants peuvent s’attendre :

• Des présentations techniques pratiques et des exemples d’applications actuelles
• Un aperçu des méthodes modernes d’analyse et de caractérisation
• Une expertise en matière de développement de produits et d’assurance qualité
• Des occasions de nouer des contacts avec des experts issus de l’industrie et de la recherche
• Des occasions de discuter de questions spécifiques et d’acquérir de nouvelles perspectives pour votre travail quotidien

Programme