Tracomme-dag voor voedingswetenschappen

Praktische expertise op het gebied van biowetenschappen en voedingsmiddelenanalyse

Hoe kunnen producteigenschappen doelgericht worden geanalyseerd, processen worden geoptimaliseerd en de kwaliteit op betrouwbare wijze worden gewaarborgd? Tijdens de Tracomme Food Science Day verwerven deskundigen uit het bedrijfsleven en de onderzoekswereld waardevolle inzichten in moderne analysemethoden en de praktische toepassingen daarvan.

Deskundigen van NETZSCH, Fritsch en andere bedrijven en onderzoeksinstellingen zullen actuele toepassingen op het gebied van voedselverwerking, productstructuur en thermische analyse presenteren. Onderwerpen zijn onder meer de karakterisering van vetten, water en eiwitten, evenals de manier waarop analytische methoden specifieke uitdagingen bij productontwikkeling en kwaliteitsborging kunnen aanpakken.

Dit kunnen deelnemers verwachten:

• Praktische technische presentaties en actuele toepassingsvoorbeelden
• Inzichten in moderne analyse- en karakteriseringsmethoden
• Expertise op het gebied van productontwikkeling en kwaliteitsborging
• Netwerken met deskundigen uit de industrie en de onderzoekswereld
• Mogelijkheden om specifieke vragen te bespreken en nieuwe inzichten op te doen voor het dagelijkse werk

Programma