Dia da Ciência Alimentar da Tracomme

Conhecimento prático para as ciências da vida e a análise de alimentos

Como é possível analisar as propriedades dos produtos de maneira direcionada, otimizar processos e garantir a qualidade de forma confiável? No Tracomme Food Science Day, especialistas da indústria e da pesquisa obtêm insights valiosos sobre métodos analíticos modernos e suas aplicações práticas.

Especialistas da NETZSCH, Fritsch e outras empresas e instituições de pesquisa apresentarão aplicações atuais no processamento de alimentos, na estrutura dos produtos e na análise térmica. Os temas incluirão a caracterização de gorduras, água e proteínas, bem como a forma como os métodos analíticos podem lidar com desafios específicos no desenvolvimento de produtos e na garantia de qualidade.

Eis o que os participantes podem esperar:

• Apresentações técnicas práticas e exemplos de aplicações atuais
• Perspectivas sobre métodos modernos de análise e caracterização
• Conhecimento especializado para o desenvolvimento de produtos e garantia de qualidade
• Networking com especialistas da indústria e da pesquisa
• Oportunidades para discutir questões específicas e obter novos insights para o trabalho diário

Programa