Giornata delle scienze alimentari di Tracomme

Competenze pratiche nel campo delle scienze della vita e dell’analisi alimentare

Come è possibile analizzare in modo mirato le proprietà dei prodotti, ottimizzare i processi e garantire la qualità in modo affidabile? In occasione del Tracomme Food Science Day, esperti del settore industriale e della ricerca acquisiranno preziose conoscenze sui moderni metodi analitici e sulle loro applicazioni pratiche.

Esperti di NETZSCH, Fritsch e altre aziende e istituti di ricerca presenteranno le attuali applicazioni nei settori della lavorazione alimentare, della struttura dei prodotti e dell’analisi termica. Tra gli argomenti trattati figureranno la caratterizzazione di grassi, acqua e proteine, nonché il modo in cui i metodi analitici possono affrontare sfide specifiche nello sviluppo dei prodotti e nella garanzia della qualità.

Ecco cosa potranno aspettarsi i partecipanti:

• Presentazioni tecniche pratiche ed esempi di applicazioni attuali
• Approfondimenti sui moderni metodi analitici e di caratterizzazione
• Competenze per lo sviluppo dei prodotti e la garanzia della qualità
• Opportunità di networking con esperti del settore industriale e della ricerca
• Opportunità di discutere questioni specifiche e acquisire nuove conoscenze utili per il lavoro quotidiano

Programma