Seminar
18.11.2026
Schlieren
Ziua Științelor Vieții Tracomme

Cunoștințe practice pentru analiza în domeniul științelor vieții și al alimentelor
Cum se pot analiza în mod specific proprietățile produselor, cum se pot optimiza procesele și cum se poate asigura calitatea în mod fiabil? În cadrul evenimentului Tracomme Life Science Day, specialiștii din industrie și cercetare vor obține informații valoroase despre metodele moderne de analiză și aplicarea lor practică.
Experți de la NETZSCH și alte companii și instituții de cercetare prezintă aplicații actuale în domeniul procesării alimentelor, structurii produselor și analizei termice. Printre altele, se va discuta despre caracterizarea grăsimilor, apei și proteinelor, precum și despre modul în care metodele analitice pot sprijini rezolvarea unor provocări concrete în dezvoltare și asigurarea calității.
Iată ce îi așteaptă pe participanți:
- Prezentări de specialitate orientate spre practică și exemple de aplicații actuale
- Informații detaliate despre metodele moderne de analiză și caracterizare
- Cunoștințe practice pentru dezvoltarea produselor și asigurarea calității
- Schimb de experiență cu experți din industrie și cercetare
- Ocazia de a discuta propriile întrebări și de a obține noi idei pentru activitatea de zi cu zi
Program
| 08:30 - 09:00 | Înregistrare, cafea de bun venit | |
| 09:00 - 09:25 | Introducere și încălzire: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Dr. Marco Etter Tracomme; Director general |
| 09:30 - 09:55 | de stabilit | Dr. Stefan Gstöhl Roche / ETH Zürich; Știința alimentelor și ingineria proceselor alimentare |
| 10:00 - 10:30 | De la cacao la concentrate: soluții de măcinare pentru producția alimentară modernă | Alexander Hüttl NETZSCH Măcinare și dispersare; Șef de echipă, specialist în aplicații, domeniul alimentar, Sănătate și nutriție |
| 10:30 - 10:55 | Pauză | |
| 11:00 - 11:25 | Măcinarea și omogenizarea – Sfaturi și trucuri privind cele mai bune practici | Dr. Marc Ruppenthal Fritsch; Director de vânzări și specialist în aplicații pentru Germania și Europa de Vest |
| 11:30 - 12:00 | Structura alimentelor și proprietățile termice – Înțelegerea comportamentului grăsimilor, apei și proteinelor în produsele alimentare | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Cercetător în aplicații |
| 12:00 - 13:00 | Pauză de prânz | |
| 13:00 - 13:25 | de stabilit | Till Germerdonk ETH Zürich; Programul de doctorat la D-HEST – Tehnologia proceselor structurale alimentare |
| 13:30 - 13:45 | Chestionar și concurs | |
| 13:45 - 14:05 | Analiza termică în aplicațiile din științele vieții: de la stabilitatea ingredientelor la optimizarea duratei de valabilitate | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Cercetător în aplicații |
| 14:10 - 14:30 | de stabilit | Florian Rummel NETZSCH-Gerätebau GmbH; Manager de sector pentru alimentație și bioinginerie |
| 14:30 - 14:50 | Pauză | |
| 14:50 - 15:10 | Discuție: Chestionar privind rezultatele | |
| 15:10 - 15:30 | Discuție deschisă: teme/probleme | |
| 15:30 - 16:00 | Rămas bun, discuții de urmărire și cuvânt de încheiere la masa rotundă |
Data și locația
Miercuri, 18 noiembrie
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Elveția