Seminar

18.11.2026

Schlieren

Ziua Științelor Vieții Tracomme

Cunoștințe practice pentru analiza în domeniul științelor vieții și al alimentelor

Cum se pot analiza în mod specific proprietățile produselor, cum se pot optimiza procesele și cum se poate asigura calitatea în mod fiabil? În cadrul evenimentului Tracomme Life Science Day, specialiștii din industrie și cercetare vor obține informații valoroase despre metodele moderne de analiză și aplicarea lor practică.

Experți de la NETZSCH și alte companii și instituții de cercetare prezintă aplicații actuale în domeniul procesării alimentelor, structurii produselor și analizei termice. Printre altele, se va discuta despre caracterizarea grăsimilor, apei și proteinelor, precum și despre modul în care metodele analitice pot sprijini rezolvarea unor provocări concrete în dezvoltare și asigurarea calității.

Iată ce îi așteaptă pe participanți:

  • Prezentări de specialitate orientate spre practică și exemple de aplicații actuale
  • Informații detaliate despre metodele moderne de analiză și caracterizare
  • Cunoștințe practice pentru dezvoltarea produselor și asigurarea calității
  • Schimb de experiență cu experți din industrie și cercetare
  • Ocazia de a discuta propriile întrebări și de a obține noi idei pentru activitatea de zi cu zi

Program

08:30 - 09:00Înregistrare, cafea de bun venit
09:00 - 09:25Introducere și încălzire: Tracomme, NETZSCH, FritschDr. Marco Etter
Tracomme; Director general
09:30 - 09:55de stabilitDr. Stefan Gstöhl
Roche / ETH Zürich; Știința alimentelor și ingineria proceselor alimentare
10:00 - 10:30De la cacao la concentrate: soluții de măcinare pentru producția alimentară modernăAlexander Hüttl
NETZSCH Măcinare și dispersare; Șef de echipă, specialist în aplicații, domeniul alimentar, Sănătate și nutriție
10:30 - 10:55Pauză
11:00 - 11:25Măcinarea și omogenizarea – Sfaturi și trucuri privind cele mai bune practiciDr. Marc Ruppenthal
Fritsch; Director de vânzări și specialist în aplicații pentru Germania și Europa de Vest
11:30 - 12:00Structura alimentelor și proprietățile termice – Înțelegerea comportamentului grăsimilor, apei și proteinelor în produsele alimentareDr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Cercetător în aplicații
12:00 - 13:00Pauză de prânz
13:00 - 13:25de stabilitTill Germerdonk
ETH Zürich; Programul de doctorat la D-HEST – Tehnologia proceselor structurale alimentare
13:30 - 13:45Chestionar și concurs
13:45 - 14:05Analiza termică în aplicațiile din științele vieții: de la stabilitatea ingredientelor la optimizarea duratei de valabilitate Dr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Cercetător în aplicații
14:10 - 14:30de stabilitFlorian Rummel
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Manager de sector pentru alimentație și bioinginerie
14:30 - 14:50Pauză
14:50 - 15:10Discuție: Chestionar privind rezultatele
15:10 - 15:30Discuție deschisă: teme/probleme
15:30 - 16:00Rămas bun, discuții de urmărire și cuvânt de încheiere la masa rotundă

Data și locația

Miercuri, 18 noiembrie

Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Elveția

AI Overview
An error occurred. Please try again.