Seminar
18.11.2026
Schlieren
Tracomme Élettudományi Nap

Gyakorlatias szakértelem az élettudományi és élelmiszer-elemzés területén
Hogyan lehet célzottan elemezni a termékjellemzőket, optimalizálni a folyamatokat és megbízhatóan biztosítani a minőséget? A Tracomme Life Science Day rendezvényen az ipar és a kutatás szakemberei értékes betekintést nyerhetnek a modern elemzési módszerekbe és azok gyakorlati alkalmazásába.
NETZSCH, valamint további vállalatok és kutatóintézetek szakértői bemutatják az élelmiszer-feldolgozás, a termékszerkezet és a termikus analízis területén jelenleg alkalmazott módszereket. A témák között szerepel többek között a zsírok, a víz és a fehérjék jellemzése, valamint az a kérdés, hogy az analitikai módszerek hogyan segíthetnek a fejlesztés és a minőségbiztosítás konkrét kihívásainak megoldásában.
A résztvevőket a következő program várja:
- Gyakorlatközpontú szakmai előadások és aktuális alkalmazási példák
- Betekintés a modern elemzési és jellemzési módszerekbe
- Szakértelem a termékfejlesztés és a minőségbiztosítás területén
- Eszmecsere az ipar és a kutatás szakértőivel
- Lehetőség a saját kérdések megvitatására és új ötletek megszerzésére a mindennapi munkához
Program
| 08:30 – 09:00 | Regisztráció, üdvözlő kávé | |
| 09:00 – 09:25 | Bevezető és bemelegítés: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Dr. Marco Etter Tracomme; ügyvezető igazgató |
| 09:30 – 09:55 | később | Dr. Stefan Gstöhl Roche / ETH Zürich; Élelmiszertudomány és élelmiszer-feldolgozástechnika |
| 10:00 – 10:30 | A kakaótól a koncentrátumokig: őrlési megoldások a modern élelmiszer-gyártáshoz | Alexander Hüttl NETZSCH Őrlés és diszpergálás; alkalmazási szakértő csapatvezető, Élelmiszeripari üzletág, Egészség és táplálkozás |
| 10:30 – 10:55 | Szünet | |
| 11:00 – 11:25 | Őrlés és homogenizálás – Bevált gyakorlatok, tippek és trükkök | Dr. Marc Ruppenthal Fritsch; értékesítési vezető és alkalmazási szakértő, Németország és Nyugat-Európa |
| 11:30 – 12:00 | Élelmiszer-szerkezet és termikus tulajdonságok – A zsír, a víz és a fehérje viselkedésének megértése az élelmiszeripari termékekben | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; alkalmazási tudós |
| 12:00–13:00 | Ebédszünet | |
| 13:00 – 13:25 | még nem határozott | Till Germerdonk ETH Zürich; doktori program a D-HEST–Élelmiszer-szerkezet- és eljárástechnika tanszéken |
| 13:30–13:45 | Kérdőív és verseny | |
| 13:45 – 14:05 | Termikus elemzés az élettudományokban: az összetevők stabilitásától a szavatossági idő optimalizálásáig | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; alkalmazási szakértő |
| 14:10–14:30 | még nem határozott | Florian Rummel NETZSCH-Gerätebau GmbH; Élelmiszer- és biotechnológiai ágazatvezető |
| 14:30 – 14:50 | Szünet | |
| 14:50 – 15:10 | Megbeszélés: A kérdőív eredményei | |
| 15:10 – 15:30 | Nyílt vita: Témák/problémák | |
| 15:30 – 16:00 | Búcsú, utólagos megbeszélések és záróbeszéd a kerekasztalnál |
Dátum és helyszín
November 18., szerda
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Svájc