Seminar

18.11.2026

Schlieren

Tracomme Élettudományi Nap

Gyakorlatias szakértelem az élettudományi és élelmiszer-elemzés területén

Hogyan lehet célzottan elemezni a termékjellemzőket, optimalizálni a folyamatokat és megbízhatóan biztosítani a minőséget? A Tracomme Life Science Day rendezvényen az ipar és a kutatás szakemberei értékes betekintést nyerhetnek a modern elemzési módszerekbe és azok gyakorlati alkalmazásába.

NETZSCH, valamint további vállalatok és kutatóintézetek szakértői bemutatják az élelmiszer-feldolgozás, a termékszerkezet és a termikus analízis területén jelenleg alkalmazott módszereket. A témák között szerepel többek között a zsírok, a víz és a fehérjék jellemzése, valamint az a kérdés, hogy az analitikai módszerek hogyan segíthetnek a fejlesztés és a minőségbiztosítás konkrét kihívásainak megoldásában.

A résztvevőket a következő program várja:

  • Gyakorlatközpontú szakmai előadások és aktuális alkalmazási példák
  • Betekintés a modern elemzési és jellemzési módszerekbe
  • Szakértelem a termékfejlesztés és a minőségbiztosítás területén
  • Eszmecsere az ipar és a kutatás szakértőivel
  • Lehetőség a saját kérdések megvitatására és új ötletek megszerzésére a mindennapi munkához

Program

08:30 – 09:00Regisztráció, üdvözlő kávé
09:00 – 09:25Bevezető és bemelegítés: Tracomme, NETZSCH, FritschDr. Marco Etter
Tracomme; ügyvezető igazgató
09:30 – 09:55későbbDr. Stefan Gstöhl
Roche / ETH Zürich; Élelmiszertudomány és élelmiszer-feldolgozástechnika
10:00 – 10:30A kakaótól a koncentrátumokig: őrlési megoldások a modern élelmiszer-gyártáshozAlexander Hüttl
NETZSCH Őrlés és diszpergálás; alkalmazási szakértő csapatvezető, Élelmiszeripari üzletág, Egészség és táplálkozás
10:30 – 10:55Szünet
11:00 – 11:25Őrlés és homogenizálás – Bevált gyakorlatok, tippek és trükkökDr. Marc Ruppenthal
Fritsch; értékesítési vezető és alkalmazási szakértő, Németország és Nyugat-Európa
11:30 – 12:00Élelmiszer-szerkezet és termikus tulajdonságok – A zsír, a víz és a fehérje viselkedésének megértése az élelmiszeripari termékekbenDr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; alkalmazási tudós
12:00–13:00Ebédszünet
13:00 – 13:25még nem határozottTill Germerdonk
ETH Zürich; doktori program a D-HEST–Élelmiszer-szerkezet- és eljárástechnika tanszéken
13:30–13:45Kérdőív és verseny
13:45 – 14:05Termikus elemzés az élettudományokban: az összetevők stabilitásától a szavatossági idő optimalizálásáig Dr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; alkalmazási szakértő
14:10–14:30még nem határozottFlorian Rummel
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Élelmiszer- és biotechnológiai ágazatvezető
14:30 – 14:50Szünet
14:50 – 15:10Megbeszélés: A kérdőív eredményei
15:10 – 15:30Nyílt vita: Témák/problémák
15:30 – 16:00Búcsú, utólagos megbeszélések és záróbeszéd a kerekasztalnál

Dátum és helyszín

November 18., szerda

Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Svájc

AI Overview
An error occurred. Please try again.