Семинар
18.11.2026
Шлирен
День наук о жизни компании Tracomme
Практические знания и опыт в области аналитики в сфере биологических наук и пищевой промышленности
Как целенаправленно анализировать свойства продукции, оптимизировать процессы и надежно обеспечивать качество? В рамках мероприятия «Tracomme Life Science Day» специалисты из промышленности и научно-исследовательских кругов получат ценную информацию о современных методах анализа и их практическом применении.
Эксперты из компаний NETZSCH и других предприятий и научно-исследовательских учреждений продемонстрируют актуальные применения в области переработки пищевых продуктов, изучения структуры продуктов и термического анализа. В частности, речь пойдёт о характеристике жиров, воды и белков, а также о том, как аналитические методы могут помочь в решении конкретных задач в сфере разработки и обеспечения качества.
Что ждёт участников:
- Практически ориентированные специализированные доклады и актуальные примеры применения
- Взгляд на современные методы анализа и определения характеристик
- Ноу-хау в области разработки продукции и обеспечения качества
- Обмен мнениями с экспертами из промышленности и научно-исследовательских кругов
- Возможность обсудить собственные вопросы и получить новые идеи для повседневной работы
Программа
| 08:30 – 09:00 | Регистрация, приветственный кофе | |
| 09:00 – 09:25 | Введение и вводная часть: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Д-р Марко Эттер Tracomme; управляющий директор |
| 09:30 – 09:55 | будет объявлено позднее | Д-р Стефан Гстёль Roche / ETH Цюрих; Пищевые науки и технология пищевых продуктов |
| 10:00 – 10:30 | От какао до концентратов: решения по измельчению для современного пищевого производства | Александр Хюттль NETZSCH Отделение измельчения и диспергирования; Руководитель группы специалистов по применению в сфере пищевой промышленности, направление «Здоровье и питание» |
| 10:30 – 10:55 | Перерыв | |
| 11:00 — 11:25 | Измельчение и гомогенизация — рекомендации и секреты передового опыта | Д-р Марк Руппенталь Fritsch; менеджер по продажам и специалист по применению оборудования в Германии и Западной Европе |
| 11:30 – 12:00 | Структура пищевых продуктов и их термические свойства — понимание поведения жиров, воды и белков в пищевых продуктах | Д-р Каролин Фишер NETZSCH-Gerätebau GmbH; научный сотрудник по прикладным исследованиям |
| 12:00 – 13:00 | Обеденный перерыв | |
| 13:00 – 13:25 | будет объявлено позднее | Тилл Гермердонк Цюрихский федеральный технологический институт (ETH Zürich); докторская программа в рамках D-HEST – Технология структуры и переработки пищевых продуктов |
| 13:30 – 13:45 | Анкета и конкурс | |
| 13:45 – 14:05 | Термический анализ в приложениях для биологических наук: от стабильности ингредиентов до оптимизации срока хранения | Д-р Каролин Фишер NETZSCH-Gerätebau GmbH; специалист по прикладным исследованиям |
| 14:10 – 14:30 | будет объявлено позднее | Флориан Руммель NETZSCH-Gerätebau GmbH; руководитель сектора пищевой и биоинженерии |
| 14:30 – 14:50 | Перерыв | |
| 14:50 – 15:10 | Обсуждение: результаты анкетирования | |
| 15:10 – 15:30 | Открытое обсуждение: темы/проблемы | |
| 15:30 – 16:00 | Прощание, дальнейшее обсуждение и заключительные выступления в рамках круглого стола |
Дата и место проведения
Среда, 18 ноября
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Шлирен, Швейцария