Série de webinars

A Ciência da Doçura

Série de webinars sobre caracterização de produtos de confeitaria

Desde o tamanho das partículas do chocolate e do café até o comportamento de fluxo, a textura e a estabilidade de produtos alimentícios complexos, grandes experiências sensoriais começam com uma compreensão mais profunda do comportamento dos materiais.

Nesta série de webinars em três partes, especialistas d NETZSCH exploram abordagens práticas para caracterizar sistemas de confeitaria e alimentos. Descubra como a análise do tamanho das partículas, a reologia, a análise térmica e o conhecimento em processamento podem apoiar o desenvolvimento de formulações, melhorar a processabilidade e a estabilidade e ajudar a criar a textura e a sensação na boca que os consumidores esperam.

Junte-se a nós para explorar a ciência por trás do chocolate, da estrutura dos alimentos e do comportamento relacionado à digestão – desde a primeira etapa de processamento até a experiência do consumidor.

Inscreva-se agora para a série completa e obtenha insights práticos para pesquisa, desenvolvimento e produção de alimentos.