Серия вебинаров

Наука о сладости

Серия вебинаров по характеристике кондитерских изделий

От размера частиц шоколада и кофе до текучести, текстуры и стабильности сложных пищевых продуктов — незабываемые вкусовые впечатления начинаются с глубокого понимания поведения материалов.

В этой серии вебинаров, состоящей из трех частей, эксперты компании « NETZSCH » рассматривают практические подходы к характеристике кондитерских изделий и пищевых систем. Узнайте, как анализ размера частиц, реология, термический анализ и экспертные знания в области переработки могут способствовать разработке рецептур, улучшить технологичность и стабильность, а также помочь создать текстуру и вкусовые ощущения, которых ожидают потребители.

Присоединяйтесь к нам, чтобы изучить научные основы шоколада, структуры пищевых продуктов и их поведения при пищеварении — от первого этапа переработки до потребительского опыта.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас, чтобы пройти всю серию вебинаров и получить практические знания для исследований, разработки и производства продуктов питания.