Webinárium-sorozat

Az édes íz tudománya

Webinárium-sorozat a cukrászati termékek jellemzéséről

A csokoládé és a kávé részecskeméretétől kezdve a komplex élelmiszeripari termékek áramlási viselkedéséig, textúrájáig és stabilitásáig – a kiváló érzékszervi élmények az anyagok viselkedésének mélyebb megértésével kezdődnek.

NETZSCH szakértői ebben a háromrészes webinárium-sorozatban gyakorlati megközelítéseket mutatnak be az édességek és élelmiszerrendszerek jellemzésére. Fedezze fel, hogyan segítheti a részecskeméret-elemzés, a reológia, a termikus elemzés és a feldolgozási szakértelem a receptúrák fejlesztését, javíthatja a feldolgozhatóságot és a stabilitást, valamint hozzájárulhat a fogyasztók által elvárt textúra és szájérzet kialakításához.

Csatlakozzon hozzánk, és fedezze fel a csokoládé, az élelmiszer-szerkezet és az emésztéssel kapcsolatos viselkedés mögött rejlő tudományt – az első feldolgozási lépéstől a fogyasztói élményig.

Regisztráljon most a teljes sorozatra, és szerezzen gyakorlati ismereteket az élelmiszer-kutatás, -fejlesztés és -gyártás területén.