Serie de seminarios web

La ciencia del dulzor

Una serie de seminarios web sobre la caracterización de productos de pastelería

Desde el tamaño de las partículas del chocolate y el café hasta el comportamiento de flujo, la textura y la estabilidad de productos alimenticios complejos, las grandes experiencias sensoriales comienzan con una comprensión más profunda del comportamiento de los materiales.

En esta serie de seminarios web de tres partes, los expertos de NETZSCH exploran enfoques prácticos para caracterizar los sistemas de confitería y alimentarios. Descubre cómo el análisis del tamaño de las partículas, la reología, el análisis térmico y la experiencia en procesamiento pueden contribuir al desarrollo de formulaciones, mejorar la procesabilidad y la estabilidad, y ayudar a crear la textura y la sensación en boca que esperan los consumidores.

Únete a nosotros para explorar la ciencia que hay detrás del chocolate, la estructura de los alimentos y el comportamiento relacionado con la digestión, desde la primera etapa de procesamiento hasta la experiencia del consumidor.

Inscríbete ahora en la serie completa y obtén conocimientos prácticos para la investigación, el desarrollo y la producción alimentaria.