Karakterisasi Lengkap Permen dan Kopi – Sesuatu yang Manis untuk Anda!

Bergabunglah bersama kami dalam sesi pertama dari rangkaian webinar permen kami dan temukan bagaimana metode analitis dapat mendukung karakterisasi produk makanan, minuman, dan permen.

Mulai dari pengolahan adonan cokelat dan penggilingan halus kopi hingga pengaruh ukuran partikel terhadap sensasi di mulut dan sifat reologi, sesi ini mengupas faktor-faktor yang membentuk kualitas produk dan pengalaman konsumen. Pelajari bagaimana metode karakterisasi reologi, termal, dan partikel dapat membantu meneliti bahan baku pangan, mengoptimalkan proses produksi, serta meningkatkan persepsi rasa.

Siapkan cokelat untuk bagian interaktif webinar ini, di mana kita akan membahas ukuran partikel dan pengaruhnya terhadap sensasi di mulut. Perbandingan antara cokelat standar dan cokelat premium sangat diharapkan.

Bersama para ahli dari NETZSCH Analyzing & Testing, NETZSCH Grinding & Dispersing, dan Malvern Panalytical, kami akan memperkenalkan dasar-dasar:

• Karakterisasi reologi dan termal
• Analisis ukuran partikel
• Teknologi pengolahan cokelat dan penggilingan halus