과자와 커피의 종합적인 특성 분석 – 여러분을 위한 달콤한 선물!

당사의 제과 웨비나 시리즈 첫 번째 세션에 참여하셔서, 분석 기법이 식품, 음료 및 제과 제품의 특성 분석에 어떻게 기여할 수 있는지 알아보세요.

초콜릿 반죽의 가공과 커피의 미세 분쇄부터 입자 크기가 식감 및 유변학적 특성에 미치는 영향에 이르기까지, 이번 세션에서는 제품 품질과 소비자 경험을 좌우하는 요인들을 심도 있게 살펴봅니다. 유변학적, 열적, 입자 특성 분석 기법이 식품 원료 분석, 가공 공정 최적화, 풍미 인식 향상에 어떻게 기여할 수 있는지 알아보세요.

웨비나의 상호작용 세션에서는 입자 크기와 이것이 식감에 미치는 영향에 대해 논의할 예정이니, 초콜릿을 준비해 두시기 바랍니다. 특히 일반 초콜릿과 프리미엄 초콜릿을 비교해 보시면 더욱 좋습니다.

NETZSCH 의 분석 및 시험 부문, NETZSCH 의 분쇄 및 분산 부문, 그리고 Malvern Panalytical의 전문가들과 함께 다음 분야의 기초를 소개해 드리겠습니다:

• 유변학적 및 열적 특성 분석
• 입자 크기 분석
• 초콜릿 가공 및 미세 분쇄 기술