En fullständig beskrivning av konfektyr och kaffe – något sött för dig!

Delta i det första avsnittet i vår webbinarserie om konfektyr och upptäck hur analysmetoder kan underlätta karakteriseringen av livsmedel, drycker och konfektyrprodukter.

Från bearbetning av chokladmassor och finmalning av kaffe till partikelstorlekens inverkan på munkänsla och reologiska egenskaper – i detta webbinarium utforskar vi de faktorer som påverkar produktkvaliteten och konsumentupplevelsen. Lär dig hur reologiska, termiska och partikelkaraktäriseringsmetoder kan hjälpa till att undersöka livsmedelsingredienser, optimera bearbetningen och förbättra smakupplevelsen.

Se till att ha lite choklad till hands inför den interaktiva delen av webbinariet, där vi kommer att diskutera partikelstorlek och dess inverkan på munupplevelsen. En jämförelse mellan en standardchoklad och en premiumchoklad är särskilt välkommen.

Tillsammans med experter från NETZSCH Analyzing & Testing, NETZSCH Grinding & Dispersing och Malvern Panalytical kommer vi att presentera grunderna för:

• Reologisk och termisk karakterisering
• Partikelstorleksanalys
• Chokladbearbetning och tekniker för finmalning