10.07.2024 by Dr. Carolin Fischer
Qual è il carbone migliore?
Analisi con il nuovo STA 509 Jupiter® e uno sguardo alla tradizione del Fichtelgebirge
Già nel Medioevo, il Fichtelgebirge (regione intorno a Selb) traeva vantaggio dalle risorse di legno di large come fonte di energia. Per la lavorazione del minerale di ferro, il carbone di legna era la fonte energetica più importante. Solo la combustione del carbone di legna permetteva di raggiungere le alte temperature di oltre 1500°C per fondere il ferro; il carbone di legna veniva prodotto in più di 40 carbonaie* nelle foreste intorno a Selb. [1]
Nel frattempo, la tradizionale combustione del carbone di legna fa parte del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. [2]
Ogni anno, nei dintorni di Corpus Christi, questo antico mestiere viene riproposto per ricordare la tradizione e produrre una small porzione di carbone di alta qualità.
[1]Holzköhlerei: Europäische Natur- und Kulturlandschaft Häuselloh (enklselb.com)
[2]Bundesweites Verzeichnis Immaterielles Kulturerbe | Deutsche UNESCO-Kommission
Spiegato brevemente:
*Carbonaie: Una carbonaia (in breve "catasta") è una catasta coperta di legna che viene incendiata da un carbonaio per produrre carbone di legna. Il processo di combustione del carbone di legna in una catasta è chiamato "combustione della catasta" ed è un processo di carbonizzazione controllata che può durare diversi giorni o settimane. Durante questo periodo, la catasta deve essere attentamente monitorata e occasionalmente risigillata per garantire che le condizioni all'interno rimangano costanti. La festa della carbonaia è una festa tradizionale celebrata in molte regioni in cui la produzione di carbone nelle carbonaie ha un significato storico. Durante la festa della carbonaia, spesso viene eretta e accesa una carbonaia per dimostrare e celebrare il processo di produzione del carbone. La festa non serve solo a mantenere le antiche tradizioni artigianali, ma anche a promuovere la socializzazione e lo scambio culturale.
La migliore qualità della carbonella con NETZSCH STA 509 Jupiter®
La qualità del carbone di legna risultante può essere facilmente controllata con la serieNETZSCH STA Jupiter® . L'analizzatore termico simultaneo rileva le variazioni di massa dipendenti dalla temperatura e l'effetto energetico su uno stesso campione.
Due diversi campioni, uno proveniente dalla carbonaia e l'altro dall'impianto di pitchstone (10 mg ciascuno), sono stati riscaldati in atmosfera di azoto a 500°C e in atmosfera di aria tra 500°C e 900°C (vedi figura 1). Nella prima fase di riscaldamento, i composti organici residui sono stati pirolizzati, prima che il contenuto totale di carbonio fosse bruciato nella seconda fase. Al termine della misurazione, la massa residua può essere messa in relazione con il Contenuto di cenereLa cenere è una misura del contenuto di ossidi minerali su base ponderale. L'analisi termogravimetrica (TGA) in atmosfera ossidativa è un metodo ben collaudato per determinare il residuo inorganico, comunemente chiamato cenere, nei materiali organici come polimeri, gomme, ecc. Pertanto, la misurazione TGA identifica se un materiale è riempito e calcola il contenuto totale di riempitivo. contenuto di ceneri.
In questo caso, i due campioni hanno mostrato contenuti organici significativamente diversi, e di conseguenza anche contenuti di carbonio diversi. Il Contenuto di cenereLa cenere è una misura del contenuto di ossidi minerali su base ponderale. L'analisi termogravimetrica (TGA) in atmosfera ossidativa è un metodo ben collaudato per determinare il residuo inorganico, comunemente chiamato cenere, nei materiali organici come polimeri, gomme, ecc. Pertanto, la misurazione TGA identifica se un materiale è riempito e calcola il contenuto totale di riempitivo. contenuto di ceneri differiva solo dello 0,5%. Anche il calore rilasciato durante la combustione è stato rilevato dal segnale DSC e ha mostrato una differenza tra i due campioni di circa 10000 J. Per un carbone di alta qualità, è preferibile un basso contenuto organico e di ceneri e un'elevata quantità di carbonio e calore rilasciato.
In questo caso, è stato dimostrato che la carbonella prodotta tradizionalmente raggiunge almeno il livello delle carbonelle di produzione industriale disponibili in ogni supermercato e sono le più adatte per un barbecue perfetto.
Leggete anche la nostra nota applicativa "Differenze di qualità nella carbonella commerciale":
A proposito: Quest'anno, la carbonella di Selb Enklverein sarà venduta il27 luglio. :-)
