10.07.2024 by Dr. Carolin Fischer
¿Cuál es el mejor carbón vegetal?
Análisis con el nuevo STA 509 Jupiter® y una mirada a la tradición del Fichtelgebirge
Ya en la Edad Media, la región de Fichtelgebirge (alrededor de Selb) se benefició de los recursos madereros de large como fuente de energía. Para la transformación del mineral de hierro en hierro, el carbón vegetal era la fuente de energía más importante. Sólo la combustión del carbón vegetal permitía alcanzar las altas temperaturas de más de 1500°C para fundir el hierro, el carbón vegetal se producía en más de 40 carboneras* en los bosques de los alrededores de Selb. [1]
Entretanto, la carbonería tradicional pertenece a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. [2]
Cada año, en los alrededores de Corpus Christi, se vuelve a realizar este antiguo oficio tradicional para recordar la tradición y producir una small porción de carbón vegetal de alta calidad.
[1]Holzköhlerei: Europäische Natur- und Kulturlandschaft Häuselloh (enklselb.com)
[2]Bundesweites Verzeichnis Immaterielles Kulturerbe | Deutsche UNESCO-Kommission
Brevemente explicado:
*Carboneras: Una carbonera (pila, para abreviar) es una pila cubierta de madera a la que se prende fuego mediante un carbonero para producir carbón vegetal. El proceso de combustión del carbón vegetal en una pila se denomina "quema en pila" y es un proceso de carbonización controlada que puede durar de varios días a semanas. Durante este tiempo, la pila debe vigilarse cuidadosamente y volver a sellarse de vez en cuando para garantizar que las condiciones en su interior permanezcan constantes. La fiesta de la carbonería es un festival tradicional que se celebra en muchas regiones donde la producción de carbón vegetal en carboneras tiene un significado histórico. En las fiestas de la carbonería, se suele construir y encender un horno para demostrar y celebrar el proceso de fabricación del carbón vegetal. El festival no sólo sirve para mantener antiguas tradiciones artesanales, sino también para promover la socialización y el intercambio cultural.
La mejor calidad de carbón vegetal con la NETZSCH STA 509 Jupiter®
La calidad del carbón vegetal resultante puede comprobarse fácilmente con la serieNETZSCH STA Jupiter® . El analizador térmico simultáneo detecta los cambios de masa dependientes de la temperatura y el efecto energético en una misma muestra.
Dos muestras diferentes, una procedente de la pila de carbón vegetal y la segunda de la instalación de piedra de brea (10 mg cada una) se calentaron en una atmósfera de nitrógeno hasta 500°C y en una atmósfera de aire entre 500°C y 900°C (véase la figura 1). En el primer paso de calentamiento, se pirolizaron los compuestos orgánicos residuales, antes de quemar el contenido total de carbono en el segundo paso. Al final de la medición, la masa residual puede relacionarse con el contenido en cenizas.
En este caso, las dos muestras mostraron contenidos orgánicos significativamente diferentes y, en consecuencia, también contenidos de carbono diferentes. El contenido de cenizas sólo difería en un 0,5%. También el calor liberado durante la combustión fue detectado por la señal DSC y mostró una diferencia entre ambas muestras de unos 10000 J. Para un carbón de alta calidad, se favorece un bajo contenido orgánico y de cenizas y una alta cantidad de carbono y calor liberado.
En este caso, se demostró que los carbones fabricados de forma tradicional alcanzan como mínimo el nivel de los carbones de producción industrial disponibles en cualquier supermercado y son los más adecuados para una barbacoa perfecta.
Lea también nuestra nota de aplicación "Diferencias de calidad en el carbón comercial":
Por cierto: Este año, el carbón vegetal de Selb Enklverein se venderá el27 de julio :-)
Más información sobre la nueva serie STA 509 de NETZSCH
