Seminar
18.11.2026
Schlieren
Tracomme Life Science Day

Praxisnahes Know-how für die Life-Science- und Lebensmittelanalytik
Wie lassen sich Produkteigenschaften gezielt analysieren, Prozesse optimieren und Qualität zuverlässig sichern? Beim Tracomme Life Science Day erhalten Fachleute aus Industrie und Forschung wertvolle Einblicke in moderne Analyseverfahren und deren praktische Anwendung.
Experten von NETZSCH und weiteren Unternehmen und Forschungseinrichtungen zeigen aktuelle Anwendungen rund um Lebensmittelverarbeitung, Produktstruktur und thermische Analyse. Dabei geht es unter anderem um die Charakterisierung von Fetten, Wasser und Proteinen sowie um die Frage, wie analytische Methoden konkrete Herausforderungen in Entwicklung und Qualitätssicherung unterstützen können.
Das erwartet die Teilnehmenden:
- Praxisnahe Fachvorträge und aktuelle Anwendungsbeispiele
- Einblicke in moderne Analyse- und Charakterisierungsmethoden
- Know-how für die Produktentwicklung und Qualitätssicherung
- Austausch mit Experten aus Industrie und Forschung
- Gelegenheit, eigene Fragestellungen zu diskutieren und neue Impulse für die tägliche Arbeit mitzunehmen
Program
| 08:30 - 09:00 | Registration, Welcome Coffee | |
| 09:00 - 09:25 | Introduction & Warm up: Tracomme, NETZSCH, Fritsch | Dr. Marco Etter Tracomme; Managing Director |
| 09:30 - 09:55 | tbd | Dr. Stefan Gstöhl Roche / ETH Zürich; Food Science & Food Process Engineering |
| 10:00 - 10:30 | From Cocoa to Concentrates: Grinding Solutions for Modern Food Production | Alexander Hüttl NETZSCH Grinding & Dispersing; Team Lead Application Specialist Food Business Field Health & Nutrition |
| 10:30 - 10:55 | Break | |
| 11:00 - 11:25 | Mahlen und Homogenisieren - Best practice Tipps und Tricks | Dr. Marc Ruppenthal Fritsch; Sales Manager & Applications Specialist Germany & Western Europe |
| 11:30 - 12:00 | Food Structure & Thermal Properties - Understanding Fat, Water and Protein Behavior in Food Products | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Application Scientist |
| 12:00 - 13:00 | Lunch break | |
| 13:00 - 13:25 | tbd | Till Germerdonk ETH Zürich; Programme Doctorate at D-HEST–Lebensmittelstrukturverfahrenstechnologie |
| 13:30 - 13:45 | Questionnaire and competition | |
| 13:45 - 14:05 | Thermal Analysis in Life Science Applications: From Ingredient Stability to Shelf-Life Optimization | Dr. Carolin Fischer NETZSCH-Gerätebau GmbH; Application Scientist |
| 14:10 - 14:30 | tbd | Florian Rummel NETZSCH-Gerätebau GmbH; Sector Manager Food and Bioengineering |
| 14:30 - 14:50 | Break | |
| 14:50 - 15:10 | Discussion: Results Questionnaire | |
| 15:10 - 15:30 | Open Discussion: Topics/Problems | |
| 15:30 - 16:00 | Farewell, follow-up discussions and closing remarks at the round table |
Date and Location
Wednesday, November 18
Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Schweiz