Seminar

18.11.2026

Schlieren

Tracomme Life Science Day

Praxisnahes Know-how für die Life-Science- und Lebensmittelanalytik

Wie lassen sich Produkteigenschaften gezielt analysieren, Prozesse optimieren und Qualität zuverlässig sichern? Beim Tracomme Life Science Day erhalten Fachleute aus Industrie und Forschung wertvolle Einblicke in moderne Analyseverfahren und deren praktische Anwendung.

Experten von NETZSCH und weiteren Unternehmen und Forschungseinrichtungen zeigen aktuelle Anwendungen rund um Lebensmittelverarbeitung, Produktstruktur und thermische Analyse. Dabei geht es unter anderem um die Charakterisierung von Fetten, Wasser und Proteinen sowie um die Frage, wie analytische Methoden konkrete Herausforderungen in Entwicklung und Qualitätssicherung unterstützen können.

Das erwartet die Teilnehmenden:

  • Praxisnahe Fachvorträge und aktuelle Anwendungsbeispiele
  • Einblicke in moderne Analyse- und Charakterisierungsmethoden
  • Know-how für die Produktentwicklung und Qualitätssicherung
  • Austausch mit Experten aus Industrie und Forschung
  • Gelegenheit, eigene Fragestellungen zu diskutieren und neue Impulse für die tägliche Arbeit mitzunehmen

Program

08:30 - 09:00Registration, Welcome Coffee 
09:00 - 09:25Introduction & Warm up: Tracomme, NETZSCH, FritschDr. Marco Etter
Tracomme; Managing Director
09:30 - 09:55tbdDr. Stefan Gstöhl
Roche / ETH Zürich; Food Science & Food Process Engineering 
10:00 - 10:30From Cocoa to Concentrates: Grinding Solutions for Modern Food ProductionAlexander Hüttl
NETZSCH Grinding & Dispersing; Team Lead Application Specialist Food Business Field Health & Nutrition
10:30 - 10:55Break 
11:00 - 11:25Mahlen und Homogenisieren - Best practice Tipps und TricksDr. Marc Ruppenthal
Fritsch; Sales Manager & Applications Specialist Germany & Western Europe 
11:30 - 12:00Food Structure & Thermal Properties - Understanding Fat, Water and Protein Behavior in Food ProductsDr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Application Scientist
12:00 - 13:00Lunch break 
13:00 - 13:25tbdTill Germerdonk
ETH Zürich; Programme Doctorate at D-HEST–Lebensmittelstrukturverfahrenstechnologie
13:30 - 13:45Questionnaire and competition 
13:45 - 14:05Thermal Analysis in Life Science Applications: From Ingredient Stability to Shelf-Life Optimization Dr. Carolin Fischer
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Application Scientist
14:10 - 14:30tbdFlorian Rummel
NETZSCH-Gerätebau GmbH; Sector Manager Food and Bioengineering
14:30 - 14:50Break 
14:50 - 15:10Discussion: Results Questionnaire 
15:10 - 15:30Open Discussion: Topics/Problems 
15:30 - 16:00Farewell, follow-up discussions and closing remarks at the round table 

Date and Location

Wednesday, November 18

Tracomme AG, Wiesenstrasse 39, 8952 Schlieren, Schweiz

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